ブリケッタもどき

先日焼いたクルミパンです。





なにか他に食べ方ないかな～と考えていたのですが、そういえば思い出しました。

この間好きなパン屋さんで買ったチョリソー載せのブリケッタ。すっごくおいしかったの🎉

それを適当に思い出して、チョリソーはないけれど作ってみました。





🔪ピーマン赤と緑、トマト、なす、キノコ類、オクラをオリーブオイルで炒め、最後にチーズを混ぜたものをオリーブオイルで焼いたパンに乗せました。

これがけっこう美味しかったです。


パン屋さんの小さくて420円！買うのをためらったけど買ってよかった。生かされた(⌒▽⌒)。またパン屋さんにも行きたいです。

夕食は手羽先ぎょうざ

昨日アップするのをわすれてました。


手羽先ギョウザを作りました。

🔪作り方

手羽先にハサミを入れて✂️骨と肉を切り離します。太い骨だけをとります。


綺麗に取れた😄



次にお酒と生姜、長ネギを一緒に入れて灰汁を取りながら10分煮込みます。



煮込んでる間にギョウザの中身を作ります。ネギと豚肉だけでもいいし、今日はお庭のニラも入れてしまいました。味はお好みで。



茹でたチキン



チキンの中に片栗粉をふり、ギョウザのタネを中に押し込みます。出来上がったら全体にもう一度粉をふります。


ありゃ？焼いてる写真撮り忘れました。


途端に出来上がり！



カリッと両面焼いて出来上がりが(⌒▽⌒)。なかなか美味しかったです。
子供達には好評でした。

朝食

🌅今朝は起きたら六時過

寝坊した💨。



今朝は食パンと酵母パン🍞があったので救われました。なかなか同じ時間に起きられないです(^^;;。


🌞

🌞



🍴フレンチトーストと🍳目玉焼き、朝ごはんに二種類作りました。と言っても、男性陣はフレンチトースト、私だけ目玉焼きなんですけどね。
目玉焼きの前のパンはお代わり分です。私が全て食べるわけではありません



酵母パンは半分に切ってローストしました。ローストした方が美味しいかな。



スープはオクラと生姜のスープ。寒い朝にはトロリとポカポカのスープは良かったです。子供達は胡椒なし、大人は黒胡椒をたっぷりかけてみました。寒くなってきたらオススメです。




今日は夫は会社の方の結婚💒でお昼は東京のホテルで披露宴
だからそちらで美味しい食事。

長男は友達と文化祭🏫見学に行くそうで、そちらでなにか食べてくるそうです🍡🍢🍩🍙。次男は習い事の体操が夕方までだからお弁当🍱。

日曜日なのに一人だわ😹。のんびりなにしようかなぁ~(^^;;。グータラにならないように気をつけよう😽。

今日のお仕事

まずは今日のお弁当！



豚肉炒めと卵焼き。


朝ごはんは～ししゃもと栗の炊き込みご飯です。あとはキャベツスープ。これにはベーコンを少し入れました。





午後は次男の体操で使う短パンを縫いました。今までのものは小さくなってきたので、少し型紙もつくりなおしました。

きょうのおやつはひさしぶりに天然酵母のクルミパンにしました。

きょうはのお弁当とおやつ

今日はなんともいい加減。なんだが思いつかかったです(￣▽￣)。




、

今日のパン

今日はチョコチップパンにしました。

粉400グラムで二本分できます。





やっぱり一本分200グラムだと普通のパンになってしまいます。

以前焼いたキノコみたいなパン
断面がこんな感じにしたかったんだけど、ダメだった（－＿－；）。
キノコにしたい場合、一本分あたり粉が250gいるみたい。でもそれだと500こねないといけなくなる。それはちょっと大変なのよね～。二回分けてこねるといいんだけど、面倒(￣▽￣)。


いやいや、やっぱりこれからは二回に分けてキノコパンは焼こう！可愛いからね～♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

で、今日はそろばんの先生に一本分プレゼント。プレゼント分は上からバターを塗ったのでピカッと光って売ってるパンみたいかしら？(⌒▽⌒)。なかなか美味しそうに見えます。




喜んでもらえますように。

今日の長男のお弁当

お弁当、三連休明け。




焼き肉弁当。野菜もたっぷりいれました。

今日の朝食には焼きたてパン

今朝は昨日の夜こねて冷蔵庫で二次発酵させておいたパンを朝焼きました。

こうしておくと朝食に焼きたてパンが食べられます。発酵もゆっくり時間がかけられるのでパンもふんわり美味しくできるきがします。




次男のリクエストでレーズンパンです。後ろはプレゼント用のマンゴーパン。


今朝はパンの朝食です。パンまだ焼き上がってそれほどたっていなかったので、熱々とはいかなかったけどホカホカちょうどよい感じでした。



ベーコンとサラダ。レーズンパン。黒胡椒たっぷり野菜スープ。卵焼き。




今日の次男の体操っこ弁当！



鯵フライと卵焼きと野菜。

さつまいもご飯です♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪。これは長男のリクエスト。なので、長男はパンとさつまいもご飯両方を朝から食べてました。

イチゴジャムパンとマドレーヌ

今日は久しぶりに週末用のパンとおやつのマドレーヌをせっかくオーブンを使うので二段で同時に焼いてしまいました(⌒▽⌒)。経済的～♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪。



今回は分割するのにちゃんと秤を使ったのでとっても均一で綺麗です。やっぱり綺麗な方が美味しそう？









パン用のイチゴジャムを使って作りました。つぶつぶで熱が加わると溶けるので、ハム入りパンみたいに見える（－＿－；）。


焼く前


焼き上がり

こちらはプレーンの全粒粉パン。朝食にはこれがいいかなあ。


焼く前


焼き上がり

明日の朝まであるかなぁ。大抵おやつに子供達が食べてしまいます。特に甘いのは。

でも今日はマドレーヌもあった！



お弁当用のシリコンカップで焼いたので小ぶりになりました。三つは食べそう(^^;;。喜んでくれるかな。

イスカバー

今日はイスカバーを作って見ました。




今回はストライプ。

飽きがこなくて色が木々を思い浮かべられるもので、家にある生地！ということで、これを選びました。

冬にはもう少し暖かい生地で作らないとね。