久しぶりにクロワッサン

本当に
久しぶりに
クロワッサン、
天然酵母のクルミのノアノア
を焼きました。


三年ぶりぐらい？
かな。
なかなかやっぱり
久しぶりに焼くのは難しい（≧∇≦）。
手も痛くなるし、
カロリーも高いし、
作ってなかったのですが、
今日はなぜか食べたくなって
作ってみました。


クロワッサンは少し失敗。
表面がちょっと
破けちゃった(⌒-⌒; )。

でも
端っこを使って作った
クロッカン。
アーモンドも乗せて
うまくいったかな。
カリカリ、サクサク
クルミも入れればよかったです。
あとはもっと上に
カラメル状になるように
砂糖をかけるとよかったかなぁ。



天然酵母は
これも久しぶりに作りました。
いつもは酒粕で作るのですが
今回はなぜか失敗
しかも二回も(⌒-⌒; )


仕方ないのでレーズンで作り直して
レーズンの天然酵母で
ノアノアを作りました。

いつもは酒粕酵母なので
ほんのりチーズっぽい味ですが、
今回は
さっぱりノアノア。
でも、
くるみがザクザクで
香ばしくて
おいしかったです（≧∇≦）。