2021/11/23 切り干し大根

「切り干し大根」



油揚げとの煮物が美味しい。
「切り干し大根」は昨年に作ったもの。
１年間冷凍庫で保存しても味は変わらない。


今年も切り干し大根を作った。
１日目（2021/11/17）


昨年までは重ならないように並べていたが、
きっちり並べなくてもよいことがわかった。


３日目。


４日目。


５日目（2021/11/21）。
今の気候では完成まで５日かかった。


袋に入れて冷凍庫で保存する。


ご近所で「葉」がほしいと言われ、貰ってもらった。


　　　晴　曇