2024/06/17 25Ｌのしそジュース

じっと見つめていたら、首が痛くなった。


しそジュース



【とまと】は【しそ】に挟まれ身動きがとれない。


【しそ】を刈り取り、すっきりした。


【しそ】を持ち帰り


水洗い。

しそジュース作り
昨年の割合が一番おいしかったが、今回は砂糖をおさえ
　【紫蘇】　　　400g
　「クエン酸」　25g
　「砂糖」　　　0.8kg　（昨年 1kg）
　「水」　　　　2Ｌ
の割合で作った。


10～15分煮る。


火を止め、【紫蘇】を取り出し、「砂糖」を入れる。


粗熱がとれたら、「クエン酸」を入れて出来上がり。


冷めたらペットボトルに入れて「冷凍保存」。
25Ｌ作れた。


とりあえず、水で2～3倍に薄め試飲。
甘いのが好きで、水は少なめになる。


　　　晴　のち　曇