みなさま、こんにちは
祭りの後のmomoママです
娘台風は猛威を振るい
最大級のヘクトパスカルで通り過ぎ
笑顔と幸せの洪水で
我が家は只今床上浸水中でございます
なんと、今年は
スペシャルゲストさんを
お連れしての帰省を果たした娘
我が家にとっては初めての経験なので
どんなおもてなしをしたら良いのか
迷いに迷ったのですが
私らしく
普段着のおもてなしとさせて貰いました。
あっ、嘘でーす！（爆）
かなり頑張って料理しましたよ～
毎日、こんなに料理してませんってば
料理は本当はそんなに好きなワケじゃないし
得意でもない私ですが
娘とスペゲスさんに喜んで貰いたい一心で
心だけは込めに込めました（笑）
イカの辛味噌和え
最近になって
辛いものが食べられるようになったmomoママ。
豆板醤がかなりお気に入りなのです
調子に乗って辛くし過ぎて
momoパパに注意されることしばしば (*￣m￣)プッ
イクラはほぐしてあるのを買って
タレに漬け込むだけにしようとの魂胆だったのですが
買いに行けた日は
たまたま筋子の状態のしか売っていなくて
たまたまmomoパパが忙しくて
他のお店を回れなかったので
仕方無く生筋子を買って来ました（汗）
北海道ではこの時期になると
生筋子を買って
イクラの醤油漬けを作るのが定番らしくて
ホームセンターなどには
普通に筋子をほぐす網が売っています。
「1件しか行けないからね！」と念を押されていたので
網を買いにまでは行けず
イクラ用の網が売ってるということは
「網無しでイクラをほぐすのは難しいのでは！？」と考えて
既に半分くらいほぐれてる筋子を選んで帰りました。
即行ネットで調べると（やることの順番がいつも反対だ）
既にほぐれてる筋子は熟成が進んでいて
皮が硬いので選ばないように！だって～ (￣□￣;)!!
ぎゃー！既に失敗してるし！（爆）
「一掴みの塩を入れたぬるま湯の中でほぐすと
イクラがバラし易い。」と
ほとんどのサイトでは書いてあるのですが
1件、皮が硬くならないやり方が載っていました！
一掴みの塩を入れた冷たい水の中でほぐすと
皮が硬くなるのを防げます。って
でもとても大変だけど。って
いや～絶対に失敗したくないので
これ、やるっきゃないでしょ
ってか、もう既に失敗してるんだからさ（苦笑）
4～5回水を取替えて
細かい筋や潰れてしまった皮を取り除きます。
その時も、真水よりも
一掴みの塩を入れた方が美味しくなると書いてあったので
素直に一回一回塩を入れました。
一つまみでは無く一掴みなので
5掴みの塩を消費しちゃったワケでっす
塩の消費量高し
最初にざっとバラしていくのは
案外簡単に出来たのですが
ほぼ１個１個のイクラに筋が残ってしまいました(つД`)ノ
ここが水とぬるま湯の違いではないでしょうか！？
これを綺麗に取り除かないと
生臭くなってしまうらしいので
意地でも全部取ってやるぞ！と
肩こりこりで頑張りましたよ
おかげで1度もイクラは白くなることはなく
終始ピッカピッカに輝いていました
「上手く出来んじゃない！？」 (*≧m≦*)ププッ
タレに漬け込み1時間後に味見してみたら～
うひょ～～～☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
全然、皮は硬くなってないよ～～～～～～
生臭くないよ～～～～～～～～～～～～
めっちゃ美味しく出来たよ～～～～～～～
でも来年は
ほぐれてないしっかり筋子を選んで
ぬるま湯でやる～ 。・゜・(*ノД｀*)・゜・。
絶対！
ミルママちゃんから頂いたホクホクのカボチャを
これまたma-naちゃんから頂いた
湯布院のお土産の粒マスタードとカレー粉で和えて
チーズ焼きにしてみました
粒マスタードのプチプチ感がとても新鮮(≧∇≦)/。
粒マスタードが
こんなに美味しいなんて知らなかったです
しかし～
来る時間が考えてたよりもちと遅くて
早めに焼いてしまい
いざ食べる時に焼き直したので
せっかくのホックホックのカボチャが
少々硬くなってしまったじゃないですか
イクラの皮は成功したが
カボチャのチーズ焼きで失敗するなんて
考えもしなかったでっす（汗）
人生、どこに落とし穴があるかは
分からないもんですな (*￣m￣)プッ
茄子はこれまたこれまた
三日月さんからの頂き物でして
スライスしてあるトマトはスーパーのですが
ソースに使ってるトマトと青シソとニンニクは
我が家の秘密の菜園のです(≧∇≦)/。
私はこれ、毎日でも食べたい！
ナスとトマトって最強に大好き
これはmomoママソースで。（写ってないけど。爆）
スペゲスさん
momoママソースの美味しさに驚いてました～ヽ(=´▽`=)ノ
茹で鶏は
胸肉を室温に戻しておいて
水からお鍋に入れて火にかけます。
塩、お酒、長ネギの青い部分、生姜とともに茹で
沸騰したら直ぐに火力を小さくして
3分くらいで火を止めて余熱で中まで火を通します。
すっかり冷めてからスライスすると切り易いです。
「凄く柔らかい！」と喜んで食べるお二人さんヽ(=´▽`=)ノ
momoママソースとの相性は抜群
せっかくタコのカルパッチョの
ジュレドレを作ったのに
momoパパ、写真撮ってなかったですヾ(≧з≦)ゞ
momoパパね
びっくりでした！
極度の人見知りでしてね
誰が来たって挨拶もしない困ったちゃんなんですよ。
そのmomoパパがね
スペゲスさんにすんごく喋ってました (*≧m≦*)ププッ
どーしたことでしょうか！？ (*≧m≦*)ププッ
娘とmomoとのラブラブタイム
momoのテンションはいつもの半分くらい
スペゲスさんの登場でショックを受けたのかしらん？（笑）
スペゲスさんをかなり慎重に調査するmomo
っで、このお顔！！！
見て！
考えてるよ～！（笑）
いつもの私の席に
スペゲスさんに座っていただいたので
momoは混乱しているんです
「だ、誰だろ～！？」って（笑）
スペゲスさんは
こんな大きなお土産を
わざわざ横浜から持参して下さいました
デパートでかなり悩んで選んで下さったんですって
凄く嬉しい！
だって欲しかったんですもん！
ミントティーの保存に
缶々が足りなくて本気で欲しかったんですヽ(=´▽`=)ノ
デッカイ缶々！！！（笑）
手前のオシャレなパッケージは
娘から「麻布十番 あげもち屋」さんのお菓子
スペゲスさんからのデッカイ缶々は
「小倉山荘」さんの
おせんべいとゼリーなどの詰め合わせ
おせんべいは心の友なの～
うれちい
私からはスペゲスさんのお母様へ
お手紙とお土産をお渡し下さるようにお願いしました。
娘に「もっと小さく出来なかったの！？」と叱られましたが
快く持ち帰って下さってありがとうございました m(_ _)m
遥々
こんな遠いところまで会いに来て下さり
心より感謝です
至らないところは
多々ある娘ですが
どうぞ仲良くしてあげて下さいませね
もしもどうしても
ワカランチンで手に負えない時は
どうぞ娘には内緒で私に会いに来て下さい！
娘の攻略法を伝授致しましょうぞ
秘密の作戦会議を２人で開きましょう！（笑）
あっ！でも急に来ちゃ
ダメよ～ダメダメ～（これ使いたくてウズウズ。爆）
普段は石けん工場と化してて
ひっちゃかめっちゃかですのでね
1週間前には知らせて下さいね（笑）
次の日は２人で小樽旅行でした。
momoパパが２人を車で駅まで送って行く時
momoが焦ったので
「大丈夫だよ～
ゆいちゃんはまた帰って来るからね！」となだめたんですよ。
スペゲスさんは小樽から真っ直ぐお帰りになり
娘は家に一泊してから横浜へ戻るスケジュールでした。
momoは
娘がmomoパパと一緒に帰って来ると思ったらしく
momoパパだけ帰って来た時の
momoのショックったらなかったですΣ(￣◇￣*)ッ
写真無くて残念！
「ゆいちゃんが居ないんですけど！！！」
「話と違うんですけど！！！」って
ずっと私の顔見て訴えていました（笑）
この辺りで～後編へつづく…
後編は
娘だけ戻って来たからか
前編とは全然違う
momoの安心しきったお顔を公開
乞うご期待（爆）
昨日、ユキノさんから千葉の梨が届きました
ふなっしーじゃなかった！（笑）
船橋市の梨じゃなくても
梨汁すんごいでっす
もう、ほとんど梨ジュースですよ～
でね、夜お礼のメッセをmixiから書いてたら
なんとユキノさんから携帯に電話がありました。
うわー！なんという偶然
「ちょっと代わるから！」と直ぐに誰かに 代わるユキノさん。
「もしもし、私は誰でしょう！？」って。
え～全然分かりましぇん
高校の同級生が頭の中グルグル
「まぁmamaです！」だってΣ(￣◇￣*)ッ
いや～もの凄くビックリです！！！
「謎のまぁmamaちゃん」と呼ばれてた（笑）
まぁmamaちゃんは私の大切なお客様であり
大好きなブログ友です
九州と北海道
まだ1度も会ったことは無く
電話でお話するのも昨日が初めてでした。
数分の会話で判明した
謎のまぁmamaちゃんのこと。
今日からアフリカへ旅立つこと
その前に成田でユキノさんに会ったこと
momoママブレンドオイルと
momoママレシピで作ったまぁmamaちゃんの
手作り化粧水をアフリカへ持って行こうとしていたこと
momoママとまぁmamaちゃんは貧乳仲間であること
そしてまたユキノさんへ電話は代わり
「momoママが貧乳だって私が言ったんじゃないからね！」と
追い討ちを掛けるユキノさん（爆）
いや～～～～～
もうね！大好きですよ！みんな
こんな短い会話の中に
ちゃ～んとブログネタねじ込んでくれるもんねー！（爆）
あ～面白い！ (*≧m≦*)ププッ
生きてるのって面白い！ (*≧m≦*)ププッ
盆と正月が一辺に終って
ガックシお疲れの私に
またまた元気復活させてくれた
ユキノさんとまぁmamaちゃん
宝石もブランドのバックも興味がない私の宝物って
人との出逢いや
繋がりや
絆だなぁ～ってしみじみ感じました
ブラボー私の人生！
ブラボー私の宝物達
