牡蠣のソテー

牡蠣のおいしい季節です。
牡蠣フライをしようかな～と、思ったけれどカロリーが、ぐん！と高いので
今日は、ソテーにしました、

牡蠣にコショウをして、粉をまぶしバターでソテーします。それを
いったん別にとりだしておきます。同じフライパンで、玉ねぎ・人参・
えりんぎ・しろねぎを炒め、火が通ったら先の牡蠣をもどします。
最後に、溶き卵を流し入れできあがり～

　　　今日の夕食
　　　　牡蠣のソテー（牡蠣・玉ねぎ・えりんぎ・白ねぎ・卵）
　　　　かぼちゃのマッシュ
　　　　味噌汁（ねぎ・あげ）