冴えない蔵元が地元にあった。酒好き地元贔屓の私だが、好んでは飲まなかった。
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そんな蔵の杜氏が代わり、日本一になったり、パリの国際的コンクールでもで金賞
を獲ったりしたため、超人気銘柄となった。しかし、方向性の違いからその蔵を離
れ、新しい蔵で酒造りを始めた土居杜氏だった。
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そして今回、またその倉も退職されるとのこと。だからこのお酒が、土居杜氏の旭
鳳で最後のお酒になります。ラベルにご自分でも退職されるとの書かれている。
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何があったのか、ご本人が西条に来られて話して行かれたので知ってはいるのです
が、私が言うことではないと思うので、ここでは書きません。次の蔵が決まったら
お知らせしますね。
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そんな蔵の杜氏が代わり、日本一になったり、パリの国際的コンクールでもで金賞
を獲ったりしたため、超人気銘柄となった。しかし、方向性の違いからその蔵を離
れ、新しい蔵で酒造りを始めた土居杜氏だった。
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そして今回、またその倉も退職されるとのこと。だからこのお酒が、土居杜氏の旭
鳳で最後のお酒になります。ラベルにご自分でも退職されるとの書かれている。
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何があったのか、ご本人が西条に来られて話して行かれたので知ってはいるのです
が、私が言うことではないと思うので、ここでは書きません。次の蔵が決まったら
お知らせしますね。
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