日曜日のお楽しみ「男の料理」

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冷凍の赤魚を煮付けました。

水１５０ｍｌ、醤油、味醂、日本酒を大匙３、砂糖大匙２、生姜３切を煮て

沸騰したら魚を入れ、落し蓋をして１５分強めの弱火で。

ホワイト餃子を家で焼くのは難しそうだったのですが、ネットで調べて焼い

てみた。

薄くサラダ油を敷いたフライパンにホワイト餃子を並べ、熱湯を餃子の８分

目まで注ぎ落し蓋をして水が少しになるまで中火で煮る。そこにサラダ油を

８分目まで入れ、揚げるようにする。

ちょっと焦がしちゃいましたが、美味しかったです。

タレはポン酢と、自家製唐辛子酢と、ラー油に和からし。

 

志麻さんのレシピ、ラップで包む出汁巻き玉子。出汁と笊で数回越した卵を

混ぜ、フライパンでスクランブルエッグを作り、ラップで包み

アルミホイルで蒸す

出来上がり。

出汁が多すぎたかな？硬くならず、でも美味しいよ。

砂ずりの大蒜オイル煮。鍋に砂ずりと大蒜５かけ、七味瓶１本を入れサラダ

油で煮ました。

しまった。出来上がりの写真撮り忘れましたｗ　美味しくて半分保存する

つもりが、全部焼酎の水割りと一緒に消えてなくなりましたｗ

 

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