季節外れのワックス掛け
我が家は毎年床ワックス掛けは 今の季節に行います
（今年は想定外に梅雨入りは早かった）
梅雨の合間
晴れの昨日は、廊下の汚れ落としを先に行っておきました
ワックス掛けは相棒さん担当 笑
私は家具を動かす時に声をかけてもらった時だけの出番です。
2度塗りをしますが、板目に沿って
でも塗った後反射して分からなくなるので印を置いてね。と相棒さん
ところで何で今の季節？？
以前はお正月前にやっていました
気温も下がり塗ってもすぐ乾かない 扇風機を出して風を送って。
年末の大変な時はやめようという事になり
気温が上がって窓の開放も出来る今の季節が我が家のワックスタイム。、
昨年は出来なかったので、2年ぶりのワックスがけになりましたよ
塗り終えて
部屋の中のクスミがスッキリ
そして今夜は昨日作っておいた焼き豚と乾し筍の付け合わせ
乾し筍は水で戻し、多めの湯の中で柔らかくなるまで湯煮し焼き豚を作った
残りのたれで煮つけました
焼き豚も一晩落ち着かせて
焼き豚
私の覚書に
豚ブロック 約500g 1本 塩麹に一晩馴染ませておく
サラダ油 小 1/2
ニンニク 3かけほど
長ネギ 青い部分 10センチ3本ほど
タレ
酒 １c
水 １c
濃い口しょうゆ 大4
三温糖 大1.5
１ 豚肉 塩麴に1に冷蔵庫内でつけ置きしたものを
オリーブオイルを敷いたフライパン内で 表面に焼き目が付くまで転がして焼いておく
２ 深めのフライパンでたれを沸騰させ
中火にしアルミ箔で落し蓋を作り60分煮詰める
途中お肉は上下を返しておく
フライパンの蓋をする
３ たれの中で返しながら一晩味が染みるよう返しておく
今回は試しで1本を作ったけれど2本ぐらい作って冷凍しておけば常備菜に
そして晩酌のお供の一品 と相成りました
ご苦労様でした。相棒さん
そしてコロナワクチン
やっと予約表が発送されるようです
来月予約が出来るような
私はかかりつけ医でお願いしようと思っていますが・・。
