昨夜は
近くのお料理屋さんでフグ料理
何年振りかな？
最後は
マイカーで九州一周旅行をした時
福岡で頂いたフグコース あれ以来
既に10年経過
天然物で準備できましたと 店主
フグ鍋は
厨房で仕込みテーブルに置かれたIHコンロで温めていただくだけ
〆は
フグ雑炊
久しぶりのフグ
フグと共に この世のお別れ？？？ ナンチャッテ 爆
美味しかった
今朝も元気に
お目覚め出来ましたから 大丈夫ですね ハハハ
今朝は冷たい雨が降っています 8℃
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そんな気心知れた友人夫婦
美味しいものを美味しいと思える時に
楽しませてもらっています
良いですね
美味しいお料理に話も弾んで良いお時間を過ごされたことでしょう
良いですね
篠島 日間賀島辺りでは
フグ タコ料理の有名なところです
同世代でも伴侶の介護が必要になったり・・
遠い先の話と思っていた事が身近になってきました
出かけられるときに
お互い美味しく頂けるときに
最近特にそんな事を思います
フグのお皿に絵をかいたような薄いフグが並べられて
これは正に芸術ですね
先人はよく考えたものですね
どこかの地域では
猛毒の卵巣を米糠 塩に漬け込んで発酵させ
毒を消し頂くなんて言うのも聞いたことがあります
この知恵を編み出すまでに犠牲も有ったのでしょうね
今回は
美味しく頂き 生き延びています 爆
うちの爺様の友人たち、みな高齢者で・・・夫婦でって無くなってしまいました。
ふぐは、愛知のタコ島？フグ島？？で、それこそ友人夫婦で頂きました。
懐かしいな～
大皿の、透き通ったお刺身がで～～～んのフグコース。
自宅でたべましたが 恐る恐るなので なんだか唇がしびれてくる気がして
食べた気がしなかった（笑）
翌朝目が覚めて ほっとしました。
あっさりとしたお味で美味しかったです
フグ料理は
ご主人との思いでのお料理だったんですね
もう30年
その間のご苦労はいかばかりであったかと
お察しいたします
最近は
身近な友が 外に出られなくなったり
ご主人が動けなくなったり
取り巻く環境が大きく変わろうとしています
寂しいですね
気取らず気さくなお付き合いが出来ていいです
旬の食材
やはり日本人ですね
べったら漬け
昔作った事がありますが
久しぶり
どんな味に仕上がるのか楽しみです
ゴクッ！・・・
相方さんがいたころ１度だけ、食べに行きました。
逝ってから３０年近くたちましたが、それ以後は
食べに行ったことないです(;^_^A
うちも子の素を使ってつけたことがあります
いいですね
ご夫婦でというのもいいですよね
周りの友や身近な方達が戻らぬ人に・・・
美味しいと思える時にでかけよう
なんてね
そうそうお酒を飲みながら頂くのも一つ
フグそのものを味わい頂くのも一つ
自分流 色々な楽しみ方 有ってしかり
美味しいと思える時こそ
おおいに楽しみましょう
てっさの食感は格別ですね
今回は天然物1匹 一皿で出してもらいました
人のお金で・・・・
後が怖い 自分のお金で食べるが一番です
おはようございます。
フグ鍋、長いこと食べていません。
近くに手ごろなフグ料理店があって冬になるとよく通っていたのですが、お酒が飲めなくなってご無沙汰です。
お酒を飲まなくても食べるだけでもいいのだから行ってみようかな？！