湯種パンと手つくりドライイチジク

先日習った　湯種パン

おさらいで作ってみました

小麦粉を沸騰したお湯で練り　冷蔵庫で寝させ　今朝お仕事開始です

　

　　　　

湯種パンは柔らかさが通常のパンより持続性がある

さて今回はどうかな　

 

ドライイチジク　クルミ　アーモンドを包み込んでいます

 

初挑戦の　　　ドライイチジク

カットし　　電子レンジでチンして

オーブンペーパーで水分を切るを3回ほどくり返し

カットした物

ブランデーに浸けたレーズンと一緒に併せて仕込んでみました

 

ソフトドライイチジク

冷凍すれば暫く使えそうです