梅酒

今年は梅酒作りに挑戦

６月１２日　容器３Ｌ用　梅１Ｋｇ　氷砂糖１Ｋｇ　焼酎１．８Ｋｇ　

　容器パンパンです。費用はレシートなくしてわからず・・中身だけで１５００円ぐらいかな？

紀州の南高梅に比べたら東北の梅ってちいさいよね～オリーブの姉さんみたいな梅です　おいしくなるかな？　梅酒作りは和歌山が本場なんですが挑戦してみました。

     

２週間目

  

今日息子が聞いてきました、父ちゃんあの梅の入った酒いくらしたん？　アルコールきついな～

？　？　？

あれ　まだ付けて間がないからまだのまれへんで＾＾；　あと１か月したら飲めるというと息子が

そうなんや　自分で作ったんや酒は何を入れたん？もういけるで！

先に飲まれてる・・・・梅酒の作り方知らない息子は悪びれもせず目の前でコップに入れて飲んでました　；；

 

私も味見してみたんですが少し甘すぎです、次回は砂糖を７００ｇにへらそうかな？

 

今ちゃんの話で気がつきました、今度じゃなくいまやれるんだからいまですよね～ 入れ物と焼酎買って来ました。

お酒の裏に作り方が・・・砂糖は３００ｇと書いてあります なんで１ｋｇも入れたのか？砂糖の裏には1kgと書いてあったのかなぞです

       

そして 容器の方の作り方は 砂糖400～600ｇ 果実800ｇ お酒1.4リットルと書いてあります

砂糖の会社は砂糖を多めに 酒の会社は酒を多めにかいてるようで  様は腐敗防止のため砂糖は、材料の10パーセント以上であれば好みで入れたらいいのではと思い

今度は 砂糖５００ｇ 果実１ｋｇ 焼酎１．８リットルの割合にしました。