水ナスの浅漬け

水ナスが取れました、もう少しおけつが丸いのが水ナスと思っていたが少し違う感じのナスです。

早速ぬかで漬けて　手で裂いて食べました。やはり包丁で切るより割いて食べるとみずみずしい。

これが水ナスなのか？泉州の浅漬けと同じ味です、少し感動した。