あっさり塩味でご飯がすすまない麻婆豆腐でございます
＋材料＋
鶏挽肉 １５０ｇ、絹ごし豆腐 １丁、ネギ、ショウガ、片栗粉
調味料（塩麹 小２、水 １Ｃ、鶏がらスープの素、コショウ）
＋作り方＋
①フライパンに油を入れ長ネギとショウガのみじん切りを炒める
②香りが立ってきたら鶏挽肉を加え更に炒める
③挽肉に火が通ったら調味料を加え、さいの目切りの豆腐を入れる
④豆腐が温まったら水溶き片栗粉でとろみを付ける
⑤火を止めてごま油を加えよく混ぜ器に盛り付け青ネギを散らす
わたくしはこのあっさりトロトロが大好きですけど
「今日は麻婆豆腐だよ」ってこれが出てきたらガッカリされるかもね
