ポン酢をこよなく愛している
お刺身、焼肉、餃子、おひたし、パスタ、納豆…
家族用にはスタンダードなタレなりを作って出すが、
自分用はすべてポン酢を用いる。
たまご雑炊も、自分用のはポン酢で作る。
お醤油及び、お醤油の入ったタレ類を、
すべてポン酢に置き換えたがる。
お醤油の塩辛さが すこし にがて。
何にでもマヨネーズをかけるマヨラー
という恐ろしい人種がいると聞くが、
わたしはさしずめポン酢er（ポンザー、と読む）であろう。
常においしいポン酢を探すのに余念がない。
経験上、１本２００円台で買えるようなものはよろしくない。
値段の問題で片付けたくないのだが、
実際安いポン酢はお醤油の配合割合が多く「ポン」の割合が少なく、またダシが効いていない。
最低、４５０円以上のモノが合格ラインだ。
スーパーで買えるものならミツカン「かおりの蔵」はおいしい。
あと、なかなか売ってないけど高知県のゆずの名産地「馬路村」ブランドのポン酢はどれも大抵おいしい。
今のところベストワンは「手作り・ひろたのポン酢」という商品だ。
しかしそれでも時折、
お醤油の味の主張が強すぎように感じる事がある。
このお醤油感をグっと押さえた、
「ポン」が爽やかに主張する夢の調味料はないものかしら・・・
と思いつつ、そういう時はゆずやかぼすを絞ってかけたり、お酢をかけたりしていたのだが。
しかし、あったんです、
夢の調味料が。
友達が教えてくれて、誕生日に送ってくれたのだけど、
「塩ポン酢」というもの。
透明なのよ。
塩ポン酢＝普通のポン酢－お醤油＋まろやかなミネラル分＋薫り高いポン
という感じで、お醤油の塩辛い感ゼロでエクセレント！
さっき、これ書いててガマンできなくなって、
冷蔵庫開けて小皿に塩ポン酢を少量出し、ペロペロしてＰＣ前に帰って来た。
塩ポン酢。おいしくてもう飲めちゃう。
もう病気
あかん、もう普通のポン酢、食べられない・・・