今日のランチはぶり大根です♪
昨日の夕食用に作ったのですが、お刺身の差し入れがあったので今日のお昼にスライド。
浸み浸みの大根、ふっくらふわふわなブリ。
かなり美味しかったです(≧▽≦)
ぶり大根はアラを使いました。
塩を振り、出てきた水分をキッチンペーパーで拭いてから油をひかずにフライパンで焼き目をつけました。
予め下茹でした大根と共に調味した内鍋で煮てからシャトルシェフで保温調理。
臭みもなく超絶美味しいぶり大根の完成です！
チョッとしたひと手間でぐんと美味しくなります。
|
|
ランキングに参加中♪ クリックしていただけると励みになります！
