近江牛？ハンバーグ

新年になり主婦復活

昨日は牛ミンチ100％でハンバーグを作りました



お隣のお肉屋さんカネ吉さんのミンチなので、近江牛も混ざってるかも。

つなぎにはパン粉を使わずに、八幡名物の丁字麩を砕いて使います。
そして、自家製ソースには隠し味にインスタントコーヒー

この二つは女芸人さんのレシピを参考にしてます。

義父に最後に作ってあげた料理もこのハンバーグだったと
思い出しました。

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