美術館までに

今日は雨でお客さんが少ないです
でも、三時から歯の治療に行くので丁度良かったです。

パン屋さんの堅いラスクを食べていて、詰め物が取れて
しまいました主治医は主人の同級生なので
この話をしたら、食い意地の張った奥さんやなと思われるかも

水曜日に行った滋賀県立近代美術館は、瀬田の山手にあり
環境がとってもいいです。
瀬田に住む伯母の人脈を頼り、招待券をゲットしました

駐車場からは少し歩きます。
こんな時も写真夫婦はそれぞれのカメラで撮影。







美術館の正面

企画展の休憩所から　庭園にはお茶室もあります


トイカメラモードで撮影するといい雰囲気になるので
よく使うのですが、主人は「そんなもんに頼っていては
腕が鈍るで」と言います。でも一眼を持っている訳でもなく
単なるブロガーなので、これで充分です。

ソニーサイバーショットは、私の様なブロガーにぴったり。
小さくてもぼかし・料理・ペット・トイカメラ等いろんな
モードがあって、かなり優れものです。
(もちろんソニーからは一銭ももらってません)

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営業戦略会議

今日は休み明けとバレンタインのラッピングでバタバタしてました。
久しぶりに酒屋らしい話。

喜楽長・六方蔵元の営業Aさんが、喜楽長純米大吟醸のしぼりたてと
蔵で熟成されていたお酒二種類を持って来られました。

純米大吟醸の火入れは通年商品で取り扱いがありますが
しぼりたてはもうちょっと置いたほうがいいというのが
三人の意見になりました。

口に含んだ時のインパクトが寝かすことによって
もっと出てくると思います。

そして、熟成酒二種類の試飲。
60％特別純米酒の山田錦と渡船の二年熟成。

Aさんと私は山田錦、主人は渡船も面白いと言ってましたが
少し置くと山田錦の方がいいなと言って、山田錦を仕入れる
ことになりました。(私は直感でしか感想を言いませんが
主人は色々考えます)

後は販売時期。主人と私のやりとりを聞いてAさんが
「こういう二人のやりとりを初めて聞いた」と言われてました。
Aさんとは仕事以外の話をしていることの方が多いかも

「たまには酒屋の嫁らしいブログにせなあかんから写真撮るわ」と
言うと主人に「そや、猫と遊んで食べてばっかりと思われるぞ」と
言われました

喜楽長・特別純米酒(あらばしりの滓なし二年熟成)は4月に
販売予定です。あらばしりを飲まれたお客様は、新酒と二年熟成の
違いをお楽しみ頂けると思います

私は柔らかいタイプのお酒が好きなので、この特別純米は
好みにピッタリでした。コストパフォーマンスもかなり高いお酒です。
720mlのみで12本の限定となります。

これからまだ新酒しぼりたての入荷が続きますので、その後に
HPでご案内させて頂きます。

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写真展

今日は久しぶりに主人と外出。滋賀県立美術館で開催中のハービー山口さんの写真展を見ました。
私の子供時代の作品があり、当時を懐かしく思い出しました。
主人がかなりじっくり見ていたので、ちょっと疲れましたがたまには写真展もいいものです。

質より量

昨夜は寒くて、雪がちらついていたので朝は
また雪かなと思ってましたが、大丈夫でした。

でも、ぽっちゃんは布団から顔だけ出して
寝てました

この前実家に行った時に母に「バレンタインには
特大ハンバーグのリクエストがあったわ」と
言ったら「チョコを止めてお肉を買ってあげるから
すき焼きにしたらいい」と言ってくれました。

そして、タイミングよくカネ吉さんで二割引の
セールをされていたので、バレンタインを待たずに
すき焼きをしました。

買い物に行く前に主人に「二割引やから質を上げるか
量を増やすかどっちがいい」と聞くと「量やな」と
言いました。

いいオッサンになっても、お肉は質より量みたいです

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お車でご来店のお客様へ

酒のさかえやが今月号のdancyuに掲載(店舗情報だけ)され
三連休ということもあり、お車でご来店頂く新規のお客様が
今日は多かったです。

カーナビでお越しになる方がおらますが、狭い道を案内していたり
近くで案内が終わったりする場合があります。

カーナビよりもこちらの地図をご参照下さい。こちらの方が
たどり着きやすいです。(城下町ですので道幅がせまい箇所があります)

どんなとこにあるんやと思われた方は、是非ご来店
頂き、私が言ったことを体験してもらえればと思います

カフェ風に

14日はバレンタイン。昨日からラッピングを頼まれる
お客さんが増えてきました。

韓国の塩を取り寄せたついでに、ホットクミックス(韓国版ホットケーキ)も
一緒に買いました。

粉末シロップはついてましたが、ナッツを入れて焼きました。
そして、電子レンジでりんごの甘煮を作り、アイスクリームと
トッピング。韓流カフェのようにしました。

バレンタイン第一弾と言って、主人に渡しました。
「美味しい」と言われるまでに「美味しいか？」と確認
新メニューを作った時のいつものパターンです。

第二弾はクラブハリエさんのホワイト生チョコでした。

これは私用のチョコ

いろんな種類のチョコがあるので、全部買いたくなりますが
財布の中と体重が心配なので、毎年二枚にしてます

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キムチの秘訣

私は吟醸垂れ口の発送で、忙しくしてますが世間では
三連休中日。

主人に頼まれて、出勤前にクラブハリエさんにお菓子を
買いに行ったのですが、駐車場・神社の馬場はすでに満車

一旦店に行って、姑の自転車を借りて買い物に行きました。
寒くても観光客が多いです。

今年から始めたキムチ作り
鶴橋で買ったのと比べて、味にパンチがないなあと思って
韓国語の先生(韓国料理の留学経験者)に秘訣を教えてもらいました。

塩は韓国産を使う。
だしは煮干しで取る。(かつお・こぶだしだと和テイストになるそうです)
だしを取る時に、唐辛子の種をお茶パックに入れて一緒に煮る。

この三点が私になかったことでした。


画像ではとっても辛そうに見えますが、韓国産粉唐辛子は
激辛とは程遠く、コクと甘みがあります。

今回は早めに食べずに、しっかり熟成もして味の変化を
みようと思ってます。

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春はまだかニャ

今日から黒龍・吟醸垂れ口の発送開始で忙しくなってます。
ご予約の最終日で予定数が完売してしまいました。
去年の数量よりも多めに注文していたのですが
お客様にはご迷惑をおかけし、申し訳ございません。

破損事故防止の予備品を多少準備してますので、そちらが
残ればまたご案内させて頂きます。

ぽっちゃんが珍しく枕をして寝てました。

ホットカーペットが気持ち良かったのか、二年目にして
初めてぽっちゃんの寝言を聞きました。
「春はまだかニャ」と言ってたのかも。

全体の感じ。

いつまのにか、頭を私の立派な足に押しつけて寝てました


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ブラウニー

昨夜寒いなあと思っていたら、今日は雪が降ってます

兄へのバレンタインのプレゼントにブラウニーを
作りました。

料理上手の叔母直伝レシピのブラウニーです。


本当はもっと平たい型でやった方が均一に焼けるのですが
家にあったのを使ったので、真ん中部分の焼きが
どうしても甘くなりました。

まあ、兄のプレゼントなので切ってから電子シレンジに
かけてと言っておきます

性格は全然違いますが、育った環境が同じなので
二人ともチョコ好きです。幼なじみにお菓子屋の子がいて
家もお菓子屋やったら、毎日チョコレートが食べられたのにと
真剣に思ってました

主人はバレンタインはチョコではなく、特大ハンバーグが
食べたいと言ってたので、いつもの倍ぐらいの大きさのを
作る予定ですが、お腹の肉の増量が気になります

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すべらない話

松本人志のすべない話を見ていると、個性豊かな
芸人のおかん話があります。

今日は我が家のおかんも引けを取ってないという話。

母はほたるの湯が初めてで、キョロキョロしてましたが
私のいつものペースについて来てました。

塩サウナに入った時に「さっちゃん、ここは中国と一緒で
前が見えへんな」と一言。
(塩サウナは蒸気が充満してる)

そして、晩ご飯のメニユーを選ぶ時に「お金使わせたら
悪いし、年やからそんなに食べられへんから安いのでいいで」と
言っておきながら、この定食を完食。(値段は安かったけど量はあった)


伝票を見たら水曜日はシルバーデーで、母の分は二百円引きに
なってました。

「シルバーデーやから、食事も割引があるんや。
お母さんのだけ二百円引きになってるで」と言うと
「なんで免許証も見せてへんのに、65才以上って
分かったんや」と言ったので「どっからどう見ても
65才以上に見えるで」と言っておきました

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誕生日祝い

今日はちょっと遅れましたが、母の誕生日祝いに、ほたるの湯に来てます。

マッサージ待ちで休憩中。津波情報のニュースを見ていて、今度父島のお客さんにお酒を送るねんと言ったら、母が地図を指差しながら、こんなとこまで送るんかとびっくりしてました。できることなら、ロングバケーションを取って、直接お届けしたいです。

オリジナル

今シーズンは暖冬と聞いていたのに、例年より雪の日が多く
寒い年になりました。

今年はネックウォーマーを昼間も寝ている時も愛用してます。
そのお陰か、今のところ一度も風邪を引いてません。

百均で買ったネックウォーマー。
茶色一色だったので、胸元のアクセントにと思い
ビーズをつけました。(これも全部で百円)

日本の百均は庶民の強い味方です

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今年は

今年はNHKの大河ドラマをしっかり見てます。

新島八重さんのことは、だいたい知ってましたが
お兄さんのことは知らなかったので、図書館で
早乙女貢著「明治の兄妹」を借りて読んでます。

地元、近江八幡図書館は私が読みたいと思う本は
大抵揃っていて、パソコンで予約・順番待ちができるので
とっても便利です

鎖国の日本、しかも江戸から離れた会津に育っても
会津藩だけのことではなく、日本全体のことを
考えた文武両道に秀でた逸材でした。

八重さんのハンサムウーマンな生き方は、年の離れたお兄さんの
影響がかなりあった様です。

小学校一年の時に、家族旅行で会津若松に行ってるんですが
ほとんど記憶がありません。テレビで見て、いい街だなあと
思ったので、いつかもう一度行ってみたいです。

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ホームベーカリーで

主人が風邪をひいた様で、昨日から喉が痛いと言ってます
皆さんも気をつけて下さいね。私は今のところ、たっぷり栄養と睡眠で
元気です

姑からりんご、母から卵を沢山もらったので
ホームベーカリーで、りんごケーキを焼きました。



ホームベーカリーを使うと、バターを室温に戻したり
卵白を泡立てる必要がないので、楽ちんです

りんごをもうちょっと大きく切った方が良かったですが
いい感じに焼けました。外側のサクサク生地が美味しかったです。

結構大きかったので、三日は食べられると思っていたのに
頭の黒いネズミ(主人のこと)に食い散らかされました

「お砂糖とバターをたっぷり使っているんやから、一気に
食べたらあかんで」と言うと「そんな体に悪いもん作るな」と
言われました。

風邪をひいたのは、私の言うことを聞かなかった
天罰だと密かに思ってます。

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これでもワンコ

今日は天気予報通り暖かく、いつもは厚着している私も
ちょっと薄着になってます。

でも我が家のアイちゃんはご覧の通り。

私が出勤しても、湯たんぽ入りハウスから出ることなく
尻尾だけ振ってました。

息がしやすい様に、姑に上手に毛布を巻き付けて
もらってます

実家で飼っていた番犬・コロッケは、散歩の途中に
私の車と同じ車種が通った時に、私が帰ってきたと
思い、走ろうとして大変だったと母が言ってました。

アイちゃんも姑が帰ってくると、大歓迎するのですが
お世話をしていない私には、こんなもんでいいかと
思っているみたいです。

おまけ

基本的にはテーブルの上には乗らないぽっちゃんですが
高い所で何か考え事をしてました。

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