＊JR脱線事故についての会話

今日はJRの脱線事故が起きて15年目になる日

私にとっては

阪神淡路大震災の日・東日本大震災の日と同じように

JRの事故の日も

その日のことを断片的に思い出すことが出来る日になっている

その日が何曜日だったかで夫とバトルすることになった

昨日のこと

　私　「脱線事故がおきたん明日やな」

　夫　「仕事していた時だったから　土曜日ではなかった」

　私　「えー　どうゆうこと　25日で間違いないとおもうけど」

テレビの横に掛かっているカレンダーを見て言ったのか

今年のカレンダーは２５日は土曜日になっている

　夫　「仕事していたから土曜日じゃなかった平日だったと思う」

　私　「このカレンダーを見て言いよってか？

　　　　15年前は土曜日じゃなかったと思うけど」

そこでやっと気が付く夫

お父さんは大丈夫だろうか　大いに心配だ

☆さば味噌煮缶とじゃがいものマスタード焼き

さばの缶詰で主菜が作れる

＜材料＞3人分

　さば味噌煮缶　　　　　　　150ｇ

　じゃがいも　　　　　　　　180ｇ

　玉ねぎ　　　　　　　　　　30ｇ

　オリーブ油　　　　　　小さじ1強

　粒マスタード　　　　　　大さじ1

　パン粉　　　　　　　　　大さじ1

　粉チーズ　　　　　　　　大さじ1

　パセリ（みじん切り）　　　　　0.6ｇ

<作り方>

　1　じゃがいもは5㎜の半月切りし　5分ほど水にさらす

　　　水気をしっかり切り耐熱容器に入れる

　2　玉ねぎは薄切りにし　1の上にのせる　ラップをして

　　　電子レンジ（500W）で2分ほど加熱する

　　　加熱時間は2人分です

　3　耐熱皿に2をのせサバを汁ごとほぐしながらのせ

　　　オリーブ油と粒マスタードを全体にかける

　4　パン粉と粉チーズを振りかけたら

　　　オープントースターで5分（2人分の目安）焼きます

　5　焦げ目がついてきたら　

　　　アルミホイルを被せさらに5分（2人分の目安）ほど焼き

　　　パセリをちらす

　　　　　　　　　　　　　＝おいしい健康レシピより＝

　😀 　一人分づつグラタン皿にのせたほうが見栄えはいいかも

　　　　さば味噌煮缶のこんな使い方もありかな

　　　　 

　　　

　　

☆簡単新玉ねぎを丸ごとレンジでチン

新玉ねぎが出回る　今しか食べられないかな

体内の余分なNaを排泄するKがしっかり摂れるらしい

＜材料＞3人分

　新玉ねぎ　　　　　　　　450ｇ

　マヨネーズ　　　　　　大さじ1

　かつお節　　　　　　　　1.5ｇ

　しょうゆ　　　　　　　大さじ1/2

＜作り方＞

　1　玉ねぎのお尻から十字に切り込みを入れる

　　　すれすれでつながる位まできる

　2　皿に乗せラップをし　

　　　電子レンジ（600W）で2分程度様子を見ながら加熱する

　　　加熱時間は1人分の目安です

　3　マヨネーズ・しょうゆ・かつお節をかける

　　　　　　　　　＝おいしい健康レシピより＝

　😋 簡単・体にもいい・経済的

　　　この時期外せないレシピになりそう

＊「よこどり」だけはしないで

新聞に本の広告が出ていた

小野一起さんの「よこどり」という本だった

銀行を扱った小説のようだったが

10～１８cmの広告の枠の中に

書かれていたキャッチコピーに目が止まった

　「君の手柄はすべて

　　私の手柄にする

　　私の失敗はすべて

　　君のせいにする」

　　　　　　ーそれが銀行だ！ー

その言葉ですぐ頭に浮かんだのは

　「国民（知事）の手柄はすべて

　　私の手柄にする

　　私の失敗はすべて

　　国民（知事）のせいにする」

　　　　　　ーそれが○○○○だー　　　

勝手に言葉を置き換えて　苦笑してしまった

☆ねぎ塩レモン豚丼

材料不足はゆがめないが

美味しく出来上がった

＜材料＞1人分

　麦ごはん　　　　　　　　　140ｇ

　豚肩ロース　　　　　　　　80ｇ

　塩　　　　　　　　　　　　0.2ｇ

　こしょう　　　　　　　　　　少々

　　A長ネギ（みじん切り）　　　15ｇ

　　A酒　　　　　　　　　小さじ1

　　Aごま油　　　　　　　小さじ1

　　Aレモン汁　　　　　小さじ1/3

　　A塩　　　　　　　　　　0.5ｇ

　刻み海苔　　　　　　　　　1ｇ

　小葱（小口切り）　　　　　　2ｇ

＜作り方＞

　1　Aを混ぜ合わせる

　2　豚肉の両面に塩・こしょうを振り

　　　フライパンで豚肉を中火で焼く

　3　両面焼けたらAの半量を加えてたれを絡めて火を消す

　4　器にご飯を盛り刻み海苔を散らしたら3をのせる

　　　残ったAを回しかけ小ねぎをのせる

　　

　　　　　　　　　　＝おいしい健康レシピより＝

　😀 麦もなく　小葱もなく　肉はばら肉

　　　　それでもあっさり味の豚丼ができた

　　　御飯の量が少なく見える　それには理由がある

　　　　材料の都合で　同時に親子丼も作った

　　　　親子丼の出来ばいは　いまいちだった