マヌカハニー

フードメゾンの期間限定コーナーで買ってきました

なんか、ニュージーランドとかオーストラリアで
有名なハチミツなんだって

免疫力をアップさせる力が強く、一番濃いタイプを２ヶ月程食べ続けると
ピロリ菌が消えちゃうとか口内炎に塗ると治るとか
世界的に認知されたデータだそうで
そのため、このハチミツを買うためだけにオーストラリアを訪れる人もいるらしい

今回はそれが15%引きだったかな？安く販売されてるとのこと

なんか色々話を聞いて、興味津々
免疫力を上げるとか皮膚にいいとの話に反応して
思わず買うことに…(笑)

さすがに一番濃いのは高いので、その半分程度の濃さにしました

お味はなかなか美味しい(^O^)

食べて行ってみようと思います

ヒレ・コロ丼

今日は朝から母の所に行ったり、銀行行ったり、郵便局行ったり
電話したり、メールしたり、大変だった

フードメゾンのアールエフワンでお弁当買いました
381円

いただきます(^-^)

江上料理学院

江上栄子さんのことを書いたら、昔々のことを思い出してしまった

私がお料理学校に通っていたのは大学4年の時
卒業研究室で実験をする学年です

私の大学の薬学部の同級生は、皆さんとっても優秀で
同じ研究室にも優秀な人がいっぱいいて
世間知らず、常識知らずの私が、ポワワワワ～ンとしている間に
色んなことが決まって行くので
いつも私は何でもおまかせで、お気楽な学生生活を送っていました

ある時、研究室に行ったら
「花嫁修業にみんなでお料理学校に行くことにしたけど
○○ちゃん(私のこと)も行く？」と聞かれました

研究室から徒歩10分ほどの所にある江上トミさんのお料理学校に
週1回2時間の調理実習を受けに行くというのです

実はわたくし、お料理には全く興味が無かったのですが
仲のいい子がみんなが行くというので、一人で残るのも淋しいし
当時、江上トミさんはTVにもたくさん出演する
超～有名な料理研究家だったので、有名人見たさで行くことにしました

で毎週1回、研究室を抜け出して、市谷の江上料理学院へ

残念ながら江上トミさんは偉すぎて1回しかお目にかかれなかったけど
江上トミさんの息子さんのお嫁さん、江上栄子さんが講師をしてくれて
毎回テキパキと色々なことを教えてくれました

まあ、でも花嫁修業と言っても、所詮大学生だから
講義を聴くみたいな感じかな(笑)
みんなでしっかりノートを取りながらお勉強、って感じだったです
ワインビネガーって言葉を初めて聞いたしね

最初の豚肉と白菜の炒め煮では
白菜を茎と葉に分けて切ることや、茎を斜めに切ることを教わったな
肉はお醤油とお酒に浸けて、片栗粉をまぶし、
中華なべで最初に炒めて取り出して
汚れた中華なべを洗ったら、また油をひき
強火で野菜を一気に炒め、塩コショウしたら豚肉を戻し
スープを入れて味を調えて、水溶き片栗粉を入れて出来上がり
器に盛る時も火をつけたまま、中華なべから一気に盛る
などなど

今まで母の作ってた野菜炒めとは全然別物のお料理にビックリでした

その後もハスの甘酢炒めとか、海老のすり身トーストとか
お鍋料理や散らし寿司、シチューなど
和洋中と色々な物を作らせてくれて、結構内容が濃かったんですよね

でもあんまり興味が持てない私は、いつも全然上手に出来なくて
酢飯を作ろうとして、合わせ酢じゃなくて椎茸の戻し汁入れたり
揚げ物の油がはねて大騒ぎしたり
「やっぱり、○○ちゃんはねぇ…」みたいに言われちゃったりして(笑)

3ヶ月位通ってたと思うけど
『こんなんで、お嫁に行った時、ホントに役に立つのかなぁ』
と思ってましたね

でも振り返ってみると
手順良く進めることや、片付けながら調理する、など
賢くお料理することも教えてもらったし
あの時教わったお料理のいくつかは
今でも私のレパートリーのままだから
やっぱり身になっているんですよね

江上栄子先生もあの後、超～有名人になっちゃったし
ホント、行って良かったと思いました

連れて行ってくれた私の同級生の皆さん
ホントにありがとうございました

江上料理学院

今夜のメニュー

久しぶりに、豚肉と白菜の炒め煮（椎茸、人参、筍）
鯖の醤油漬け、残り物のサラダ

豚肉と白菜の炒め煮はメチャメチャ美味しかった

このお料理は、私が大学生の時に通った江上トミ料理学校で
一番最初に習ったお料理
つまり、人生で一番最初に作った、まともなお料理なんですよね
あの時、教えてくれた江上栄子先生は、
今ではすっかりおばあちゃんになっちゃったんでしょうね

お陰様で、上手にお料理が出来るようになりました
ありがとうございます

おやつ

今日は久しぶり、同窓会のお手伝い

作業が終わって休憩
白いたい焼き食べます
フードメゾンで買いました

シティテラスおおたかの森

住友不動産のマンション、建ち上がって来ましたね

今日のランチ

四六時中でランチ
鶏と彩り野菜の甘酢和え定食

ここはおひつご飯は美味しいけど、おかずがなぁ…

でも安いから許す！
790円でした

おおたかの森南口広場

なんだろう？
お巡りさんがたくさんいる
何かの訓練みたい

おはようございま～す

今朝は早うからお出かけ
１週間も寝込んでたから、色んなことが溜まりに溜まってしまった

体調はもういい感じ
やっぱり咳喘息かもね

しかし、今朝は寒い

今夜のメニュー

昨日食べられなかった麻婆豆腐、竹輪のサラダ
それから鮪の醤油漬けなんだけど

油で焼くよう書いてあってけど
丁度間違って電子レンジ用魚焼き用品を買っちゃったので
これを使ってチンすることにしました




ここに魚を入れて


蓋してレンジでチン

二切れで5分半と書いてあったのでやり始めたら
2分過ぎた所で、もうパチパチ言い出したので
なんか心配になって、3分ほどで覗いたら
焼けたみたいなので、1分ほど追加でチンして
その後取り出して、食べてみたら…生臭い

その後1分ほど追加でチンしたけど
ん…イマイチでした

シリコンスチーマーでやったほうが良かったかなぁ

ということで、今夜は大不評の晩御飯になっちゃいました
がっかり

異動願い

今日仕事に行ったら、課長が来ていて
「他の店舗へ異動してもらって大丈夫ですか？」と聞かれました

2週間前に人事から呼ばれて、同じことを打診されていたので
『あ、遂に来たか』という感じだったから
「大丈夫ですよ」と応えたら、なんと
来週からすぐに移って欲しいとのこと

『え゛～！そんなに急にィ…』とあたふた
よっぽど薬剤師がいないみたいです

というわけで、今日が今のお店の最後の出勤日になってしまいました

仕方ないから、今日出勤の人たちにだけ挨拶して
残りの人たちには、連絡ノートにお別れの言葉だけ書いて、帰って来ました

優しい店長が休み時間にお花を買ってきてくれて
最後の挨拶の時に渡してくれました

ありがとう



私によく、漢方やお薬の質問をしていたパートのオバサンが
「薬のことで相談したいことがあったら電話してもいい？」と言われたので
「もちろん、いつでもいいわよ」と応えたら
とっても喜んでくれて嬉しかったけど

「私がいなくなったら、新しくパートさんを
一人入れてくれるんじゃない？」と言ったら
「一人どころか、三人入れられるわよ」なんて言われて
ちょっとショック

薬剤師は時給が高いから、
人手が欲しい職場には、要らない経費なんですよね
ん…やっぱり私はこのお店に要らない存在だったのかなぁ
と思ったら、なんか悲しかった

昨年6月の薬事法改正で薬剤師が足りなくなって
薬剤師を集約するということで
私のいたお店は薬剤師を配置する必要の無い店舗に変わり
社員の薬剤師は全て他の店舗に異動してしまいました
でもパート薬剤師は基本的に移動無しという契約のため
私のことを移すに移せなかったようです

ところがいよいよ、薬剤師が足りなくなって
本社からわざわざ人事の人が来て、私を説得
ということになったみたい

別に私は何処でもいいんだけどね

今度のお店は自宅からずいぶん遠くなるけど
新しい店舗で、スタッフも若い人が多く
働きやすい所だと言われました

ん…確かに私はオバサン軍団より
若い人たちの方が話が合うかもしれないね

ただ、もう身体がしんどくて、立ち仕事も寒い仕事も限界
若いときみたく働けないよなぁ
それに新しい人間関係の構築も、この歳になるとチト辛いね

でもなんとか頑張っていきましょう
フレー、フレー、わ・た・し

アレルギーの咳？

風邪症状は無くなったんだけど、イマイチ完璧じゃないのよね
いつものように咳だけ残り、やっぱりアレルギーの症状のようです

気管の右側のある部分に、いつも炎症症状が起きて
そこの部分を取り除きたい、という感じに咳が出る
思うに、肘や膝で診断された尋常性乾癬の症状が
気管の粘膜に出てるんじゃないだろか？

だから風邪を引くと、それがキッカケで粘膜がただれた状態になり
そこから湿潤液が出て、痰になり、咳が出てる気がする
だから風邪を引いて熱が下がっても、咳だけ残り長引くし
ステロイドの吸入をすると治るんじゃないだろか？
だっていつもその場所は決まっていて、同じ所なんだもの

お陰で、風邪症状は大したこと無いけど、なかなか治らない

今回も熱は36.8度だし、嘔吐も下痢も無いし
他で流行ってるインフルエンザとかノロウィルスとは別物だよね

多分そういうウィルス性のものは
銀翹散や葛根湯で対処できてるんでしょうね

でもアレルギーはダメ、ってことなのね

ん…悔しい
なんとか解決策を見つけてみたい

今夜のメニュー

体調イマイチでズ～ッと家に居たので、晩ご飯は外食
ほんわ華やに行きました


でっかい海老とそら豆の塩炒め


筍とひき肉の炒め物


餃子


小龍包湯

美味しかったです

苺のショートケーキ

お菓子の森ではショートケーキが売り切れだったので
結局シャトレーゼ(￣～￣；)

お菓子の森サフラン

デザート買いに来ました