朝仕事に、、
クルミとアーモンドのほうじ茶の米粉フィナンシェあり。
マドレーヌ型に分量満杯に入れきって
焼きこむと、まん中がぷっくりとお山のように膨らんでもっちり食感に。
型の八分目くらいまでの分量を流し込み、余りは別の型に入れて焼いた時とはまるで違う食感になりました。
後者は、サクっとした歯ごたえも加わり中はふわっもち〜という食感です。
型に満杯に入れて焼いた方は、ずっしりもっちりと、、、
食べごたえのある感じの食感でした。
ダイエット向けには、うすいのを
個数増やして焼きたいところですね。
クルミとほうじ茶のコンビで
和風よりのフィナンシェ、滋養のある味がしました。