マヒマヒの照り焼き

魚の照り焼きは、

あまり作ったことはなく

砂糖の袋に書いてある

分量を参考に作ってみた

身が固くなりそうなので

10分くらい塩麹を両面にぬって

置いてから

ペーパータオルで、軽く抑え

醤油は、控えめ気味にして

仕上げ

身が柔らかく

美味しかった

自転車で外に出ると

空一面に、こんな

雲がひろがっている

冬に向けて

少しづつ

調味料の備えを

しておきたいな

と思い

冬ごもり準備

スタート

塩鮭2日漬けの焼き鶏

舞茸と

朝露で光る枯れ草

ミルクゼリーと黒糖あんこ