ナスの大葉、豚肉巻

我が家の無農薬大葉が沢山育ってるので、大葉を使ったものを作りました。




以前、栄養士さんに教わったレシピ。

豚肉の薄切り肉を広げ、大葉を敷いて、棒状に切ったナスを巻きます。

塩胡椒して、小麦粉を軽く振り、フライパンで蓋をして蒸し焼きします。

私はお酒を飲みませんが、おつまみとしてもＯＫですよ。

今日は母の命日でお休みしていましたが、夕方から会議があり、帰宅後に作ったので晩

御飯は10時頃になってしまいました。



【 追記 】

ご主人のリクエストで、甘辛焼にしたとお友達から連絡がありました。

ナスと大葉を豚肉で巻いて片栗粉を振り、フライパンで焼いて、醤油1.5、砂糖1、酒1、

みりん1の割合で作ったタレを絡めたらＯＫだそうです。

片栗粉でトロミが付いて美味しそうでした。

カボチャの雌花

今年４個目のカボチャの雌花に人工授粉しました。（６月２９日早朝）



相変わらずアリが沢山いるので、主人がアリの巣ころりを設置しました。