マカロニポテトサラダ

いつもお世話になっている さえ様の昨日のブログに、マカロニポテトサラダがアップさ

れていました。ポテトサラダは好きで作るけど、最近はマカロニは入れていませんでし

た。母もマカロニを入れていたな～と懐かしかったので、久しぶりに入れて真似っこし

てみましたよ。




材料は家にあるものです。キュウリの代わりにゴーヤをサッと茹でて入れてます。

オーシャンキング（カニカマ）、お魚ソーセージ、玉子、塩胡椒も少々。

母はスライスした玉ねぎを入れていたけど、紫玉ねぎが無かったので入れていません。

大葉とゴーヤは自家製で、大葉はお皿に敷くと後片付けが楽です。



今日も九州北部は晴天で猛暑でした。久しぶりの午前中勤務でお昼過ぎに帰宅したけど、

途中で車のエアコンが効いていない？故障した？と思うほど暑かったのですよ。

少し日陰になるようにと思って車をシマトネリコの木の下に駐車したら、鳩が枝に止ま

っていて動かないので撮影しようとデジカメを構えたら上の枝に飛び移ってしまいまし

た。この猛暑で鳩も日陰の涼しい所を見つけて涼んでいるのでしょうね。




豪雨の影響でお野菜が高騰しています。職場の人の話では、昨日道の駅に行ってみたけど

お野菜は殆ど無くてぶどうばっかりだったとか。いきいき村にも行ったけど、同じ状況だ

ったそうで、お野菜が無いんですよね。確かに、ビニールハウスも被害を受けているし、

暫くこの状況が続くのでしょうね。

こちらの地方では今日から小中学校の新学期が始まりましたが、コロナの影響はまだまだ

続きそうです。