以前、ＮＨＫの「ためしてガッテン」でやっていたプレミアム・ハンバーグの作り方。
家庭でレストランで食べるモノホンのハンバーグの味にどれだけ近づけるか？
って、いう特集だったと思います。
出演者は勿論、監修に当たった有名シェフや料理人の皆さんが
大絶賛していたこのバーグ！！
試しに作ってみたいと思いながら過去ログを見てみると、何と一年前のお話、、、
何と行動力のない男や、、、(￣ェ￣;)
で、本日晴れて挑戦！！（レシピは番組ＨＰにて→こちら）
何と言っても焼き方が、そのコツやと思います。
一度焦げ目をつけたパテを取り出し、野菜の下駄をはかせて蒸し焼きに！！
蒸し焼きにするので、こんな分厚くても中までしっかり火が通りマフ。
欲張りで食いしん坊にはピッタリなハンバーグに仕上がります！（笑）
ものゴッツイ美味しかったっすよ～ (￣￢￣)
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