先日畑仕事の時に「美味しく育ってくれよぉぉ～」って、
喋りかけていた越冬中のエシャロット。。。
３０過ぎのおっさんが、畑の作物に喋りかけてるのって
かなり危険な風景ですな、、、きっと、、、 (￣ェ￣;)
ここ最近、２月にしては気温の高い日が続き、分球が始まってるのか？？
株数が増えてきております！
いろんな料理に使われるエシャロットですが、
どういう風に食べれば一番美味しいのでしょう？？
今から下調べしておかねば！
本日のお酒のアテ。
ムギマメサラダ。
茹でた押麦とレッドキドニーを、バルサミコ＆マヨで和えました！
写真写りは、何だか出来そこないの赤飯みたい・・・・(-公- )
でも、麦の食感が「プチプチ」と楽しいサラダでしたよ！
あまり麦を食べたことのない子達は、面白がってたくさん食べてくれました～。
ん？あれはもしや青梗菜？って気付いた方も、そうでない方も。。。
↑ ↑
お帰りついでに押していっていただけると嬉しいっす!
ryuji_s1さんにお料理の盛り付け
褒められると嬉しいっす！！
またそちらにも遊びに行きますねぇ！！
おしゃれな盛りつけ素晴らしいです
美味しそう
カフェだなんて。。。
真に受けてしまうではないですか！！（照笑）
どうやったらより美味しそうに見えるか、構図と盛り付けばかり考えてます！！
西洋ラッキョウって書いてあったんですが、
何だか騙された？？感が、、、
お料理は、かなり写真で勝負！！的なところがあります！（笑）
単体で食したこと無かったので新鮮でした！！
よく食べてる人には邪道って云われるでしょうか？？（笑）
エシャレット、すっごく好きです～
ウチはひたすら味噌つけてぼりぼりかじるのみなんですが、他の食べ方、是非教えてください～
このムギマメサラダ、すっごくオサレ！！！
ほんとカフェのようですよね。
素敵～
Ｐ☆
まるでレストランみたいですd(^-^)ネ!
エシャロット～可愛い♪
美味しそうですね～！
しかも身体に良さそう♪
kojiさん、日々センスが磨かれてるね～
麦って私も大好き。あの食感てなかなかいいですよね。
ところで、お話し相手のエシャロット。
これ本物の、西洋野菜のエシャロットですか！？
ちっこいタマネギみたいなやつの？？
だったらいいなぁ。うらやましいー。あんまり売ってないもん。高いし。
日本では紛らわしい名前のエシャレットとかエシャロットとかがよく売っているけど、あれって本当はラッキョウだもんねぇ。
ま、味噌つけて食べたらお酒のお供だけど（笑）
ソースや薬味で使うのはもちろん、
シンプルにそのものを味わいたいっす。。。
雑穀サラダも、良いかも？？？っすね！！
まさに、パスタ代わりって感じですかね！
リゾーネ 【お米の形のショートパスタ】も
面白いと思いますが、食感ではこちらのサラダが楽しいと思います！！
こちらこそ、これからも宜しくお願いいたしますね！！
不思議な組み合わせの様ですが、マジで美味しく頂けましたよ！！
大麦って、とてもヘルシーみたいで。。。
小ジャレタ感じもするし、食感も楽しくてぐぅ～よ！！
私自身が街で、（いや村か？ 笑）そんなおっさん見かけたら、、、、
って、野菜に話しかけてる自分が怖くなりましたよ！（笑）
こんなテキトーなのでよければ！！（笑）
姐さんならドングリの他に何を入れてアレンジするんやろ？？？
楽しみや。。。
お仲間？がいまいたね！！
こういう風に、チョットだけ作ると子供たちも
喜んで食べてくれるから不思議です！
市販の雑穀を工夫しても出来るかな？、試す価値ありそう。
エシャロットは西欧では薬味的に刻んで炒めたり煮込んだりとソースの香りに使われることが多いけれど、私はサッと炒めて例のドレッシングで食べるのが美味しいよ思うよ。
茹でて酢味噌で食べたって美味しいんだもの～。（応援）
相互リンク登録ありがとうございました。
これからも、おなじ“河内”に暮らすブロガーとしてよろしくお願いいたします。
ムギマメサラダ・・・穀類をサラダに使うのは斬新ですよね。穀類＝パスタ感覚で用いるイタリアンみたいだと思いました。
ムギ・・・雑穀って美味しいですよね。
それでは更新がんばってくださいね☆ポチッ
なるほど。。
初めて、知りました。
発想には、いつも、感心しています。
ご馳走様でした。
応援ポチ。。
何だかおされで可愛いし栄養も抜群で良い感じ～
青梗菜も良いですね～
野菜に話しかける30過ぎ男…
不気味と言えば不気味だけど、個人的にはそういう人、結構好きだったりしますよ
どんぐりレシピに使いたい。
ヴィジュアル的にも２００満点。
しかも味が想像出来るよ。
エエアイデアや。写真の撮る角度…オールオッケイ！
ちっちゃくてお洒落なアテですね。お酒も進みそう。