今朝のウォーキングはコースを変えて軽めにしました。
「チャーハンをやりたいけどピーマンがないなあ。
コンビニにはないしなあ。」と思いながら
歩いていると
まだ、6時だというのに無人販売所にピーマンの袋が並んでいる。
5袋も買いました。
いえいえ、チャーハンはそんなに使いません。
ピーマンの煮付けをします。
冷やしておいても美味しいんです。種も一緒に食べられます
安いピーマンを見つけたら買って作ります。
主人と結婚して間もない頃、義母が作るのをみてびっくりしました。
私は農家で育ったけど、知りませんでした。
ピーマンを丸ごと煮るだけです。
コップいっぱいの水を加え
醤油、砂糖、みりん、酒を1：1：1：1と
いつものダシを加えてに
落とし蓋をして、蓋をして煮ます。
ある程度火が通ったらマッシャーで押してパンクさせます。
15分くらいでできます。
甘さは好みで調整してください。
ご飯の付け合わせ、つまみにもいいですよ。
お出でいただきありがとうございます。
今日の歩数 3,872歩 2,6キロ 38％達成。
