柑橘類果汁 新巻

２０２１（令和３年）０１．２４（日）晴れ

先日、民放TVで和歌山県北村の柚子系の柑橘類ジャバラについての放送があった。

柑橘類に含まれるフラボノイドがカボスや柚子より多く含まれ、個人差はあるがアレルギー症状に効果ある等が紹介されていた。

食物アレルギーの家内がネットで注文した果汁が届いた。

調味料としてツナサラダに使ってみて柚子より糖度が有る様に感じ、果物の中で柑橘類はアレルギー症状を緩和するのかも知れない。

 

暮れに購入した冷凍新巻、

裁いて家内の友達にお裾分け、鍋・焼き魚・唐揚げ等にするようだ。