2024/12/19(木) 金柑のはちみつ漬け

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本日の献立です。

〈朝食〉

・卵かけご飯

・納豆＋きざみのり、梅干し

・ウインナー、こんにゃく甘辛煮、ししゃも、さつま揚げ

・チーズ、バナナ半分ずつ

・ホットコーヒー

〈昼食〉

・レトルトカレー、サラダ、バナナ

・パン

・ヨーグルト、金柑はちみつ

昨日作った金柑はちみつをヨーグルトにかけていただきました。夫が美味しい！と絶賛でした。

〈夕食〉

・ご飯

・チキン南蛮(鶏もも)、サラダ

・お豆とひじきの煮物

・豆腐と舞茸の味噌汁

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2024/12/18(水) 金柑のはちみつ漬け

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今日は、午前中、夫の職場の年に一度の健康診断でした。

昨日、クローゼットからスーツとネクタイを出し、ワイシャツとハンカチにピシッとアイロンを掛け黒靴をピカピカに磨きました。今朝、半年ぶりにスーツ姿の夫を見て、感慨深さと復職への兆しが重なり涙が込み上げてきました。

夫を見送ったあとは、一人静かになってしまい、父の育てた金柑を洗って皮ごと薄くスライスし(へたと種は楊枝でとります)、はちみつにつけました。

一晩以上、冷蔵庫に置いてからいただくのが良いそうです。

金柑は、鼻や喉の痛みに効果があり風邪予防にもなるので、ヨーグルトにかけたり、お湯で割って飲みたいと思います。

そうこうしている間に、夫が帰ってきました。顔色もよく安心しました。健診後に食べてもらおうと今朝握ったおにぎりも食べてありました。

今日の夕食です。

・かつ丼

・おろしそば　

・そぼろ肉じゃが

今日は、課題の一つでもあった夫の健診が無事に終了し安堵しました。

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2024/12/17(火) 母と姪からのクリスマスプレゼント

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午前中に母と姪からクリスマスプレゼントが届きました。

母はパッチワークを施した手作りブーツの中にお菓子など。小学生の姪はキラキラモールで作ったリースとクリスマスカードを。

リースは、ママ(私の妹)と作ってくれたようです。キラキラで素敵です。カラー指定で、夫と私とさくらの分がありました。センスがよくて本当に可愛い。さくらのことも大切に思ってくれる優しい姪たち。ありがとう。

父の作ったきんかんと干し柿もありました。

お返しに、私の手作りへびさんのお正月飾りを送りました。実家用と姪2人用です。

今日の夕食です。

・ご飯

・豚の生姜焼き、こんにゃく甘辛煮、サラダ色々

・そぼろ肉じゃが

・ふろふき大根

今日は、とても素敵なクリスマスプレゼントが届き、朝から幸せな気持ちになりました。

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2024/12/16(月) 今週も元気に過ごせますように

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こんなに寒い日の朝でも、夫はそっと起きて散歩へ。朝晩30分ずつの散歩で、心と体を整えているのだと思う。可燃物(ゴミ)も出してくれてあった。重たい物を運ぶのは、女性の私には一苦労。本当に助かります。

今日の献立です。

〈朝食〉

・たまごトースト、サラダ(レタス、ブロッコリー、人参、ミニトマト)、きんぴらごぼう、ハム、バナナ

・写っていませんが、、、ホットコーヒー

〈昼食〉

・焼おにぎり(コープ)

・長ねぎと豚ひき肉の温そうめん

・紅白なます

・ヨーグルト、ブルーベリー

〈夕食〉

・ご飯

・鶏ももの甘辛たれ、レタスなどもりもりサラダ

・黒豆の煮豆

・白菜としめじのクリーム煮

今日も元気に過ごすことができて感謝の1日でした。今週も元気に過ごしたいです。

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2024/12/15(日) 夜はおしるこを。

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今朝は月に1度の廃品回収日でした。私がまだ寝ている間に、夫が新聞、段ボール、紙類を回収場所に運んでくれてありました。有難く思います。

〈少し遅めの朝食兼昼食〉

・卵かけご飯

・納豆(セロリとじゃこのふりかけ)、梅干し

・ほうれん草のごま和え、ナゲット、さばのみりん干し、ウインナー

・チーズ、バナナ

・ホットコーヒー

最近のマイブーム、セロリとちりめんじゃこのふりかけです。

セロリの葉の部分を細かく切り、ちりめんじゃこと炒めました。味付けは、じゃこに塩味があるので、砂糖を少し入れて醤油はほんの少しだけ。

納豆にかけたり、おにぎりにしたり。セロリは、葉も茎も栄養があり、食物繊維が豊富なので、毎日少しずつ取り入れていきたいと思います。

〈夕食〉

・ご飯

・豚肉の香味だれ焼き

・紅白なます

・おしるこ

今夜はおしるこの気分だったので、今季初、おしるこを作りました。夫も喜んでくれました。

今日も元気に過ごすことができて感謝の1日でした。明日も頑張ります！

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