天空のそば

「まきょ～るけ～、１０っぷんでええけ～
写真を撮ってくれ～」

８月２１日の朝７時２０分。
阿波支所職員Nさんから突然の電話。

阿波まちづくり協議会の特産品開発。
そばつくりの計画がされてはいたが？

「作業するときはゆうてぇな～てごができたらするけ～な～」
と言っていた手前、行かないわけにはいかない。
しかし、突然！


この日は４人で作業。
１ヘクタールの田んぼにそばを蒔き、軽く鍬込み。
一反に３キログラム。

写真中央のそばの種がわかりますか。


あばの深山そば同好会がつくるそばは絶品です。
研究に研究を重ねた結果でしょうか。
角のたった薫り高いそばを打ってくれます。

なぜか阿波でとれたそばはもっちりとした腰があるのです。
秋１１月のスローライフ列車。
河井駅で食することが今年もできると思いますヨ。（Ｏ）