本日大磯港ではボウズを食らってしまったので
仕方なしに買ってきた刺身を肴にし
本日はコチラの日本酒
上喜元 渾身 仕込第46号 純米吟醸 無濾過生原酒
いただこうと思います。
既に開栓をし試飲？はしておりますが
今夜は飲んじゃいますよぉー(*´﹃｀*)
昨夜は今日釣行へ行く為
かなりセーブをしていましたので(;^ω^)
自ら釣ったサカナでは無いのが残念ですが
まぁ、しゃーないので
今夜は買った刺身でガマンを致します。
この休みに日本酒を仕入れに
地元にある降矢酒店へ！
買ったものは長野県佐久市
裏佐久の花 夏の直汲み 純米吟醸 無濾過生原酒
店頭には、お1人1本まで・・・のコメント。
ならば！と買ってみました。
夏酒ってアッサリしているイメージですが
香り高い濃厚な
吟醸らしいキレイな日本酒でした。
居酒屋チェーン店で飲んで
「日本酒はマズイわぁ・・・」
っていう人に飲んで欲しい日本酒です。
「お酒は好きですか？」と聞かれれば
「大好きと答えます(;^ω^)」
前にも書きましたが
夫婦で唎酒師の資格を取り
日本酒に限らず
日々、お酒全般を楽しんでいます。
美味しい日本酒ってどこの何ですか？
と聞かれることがありますが
お酒なんてものは嗜好品。
人により感じる味覚、好みも違いますし
生まれ故郷等の思い入れのある地域のお酒は
またひと味違ったりするので
一概には言えないんですよね。
あくまで唎酒師は、好みを聞き
〇〇というお酒なんてどうですか？
というアドバイザー的な資格なので
ソムリエのように
飲んで〇〇年産の△△ですね。
なんて当てる事は出来ません(;^ω^)
今日は〇〇が食べたいなぁ・・・で
夕飯のメニューを決めるのが大半かと思いますが
我家では例えば
今日は白ワインが飲みたいなぁ。。。となったら
白ワインに合うもの
で夕飯のメニューが決まる事が多いんですよね。
日本酒は当たり前ですけど
アルコール全般が好きです。
正月は昼間からお酒を飲むのが
我家の正月風景なんですが
この「開運 伝波瀬正吉」
コチラ4合瓶を元旦からいただいたくんですが
例年だと1月2日位迄は持つんですが
今年は1回で飲み切ってしまいました(￣▽￣;)
来年から1升瓶買わないとダメですかねー。
ただ、これ高いんですわ(；´･ω･)
1升瓶だと1万円位になるんですよねー。
ってなことで
予備として、こんな日本酒も買っていまして
美丈夫は年末から飲み始めていたので既に空(;^ω^)
ただ今、明鏡止水を飲んでおります。
ホント、日本酒恐ろしいほどウマし！です。
早いものでもう12月も
11日になりました。
今年残すところ僅かです。
正月の前にクリスマスもありますが
正月準備も今からしておかないといけません。
ワタシが言う準備と言っても
正月に飲む日本酒なんですけどね(;^ω^)
正月くらいは
美味しい日本酒飲みたいじゃないですか！
我家の正月に飲む日本酒はもっぱら
土井酒造の開運
正月早々「開運」って縁起がイイってのもありますが
ここの「伝波瀬正吉」
これが好きで毎年正月に飲んでいます。
ちょっと高いので
さすがに1升瓶は買えないので
4合瓶ですが(￣▽￣;)
ココの酒蔵
一度アポ無しで行ったにもかかわらず
快く蔵の見学をさせて貰ったことがありまして
そういう意味でも思い入れがある酒蔵です。
毎年この時期
11月になると発売される
山形酒田市の上喜元 翁
毎年この時期を楽しみにしています。
だってこの翁
2,420円（税込）なんですよ！？
出品酒を含む大吟醸・吟醸・純米大吟醸
純米吟醸・純米・本醸造
これらをブレンドした日本酒となります。
要はごちゃ混ぜなワケなんですが
バランスよく配合されているくせに
この価格。素晴らしいクオリティです。
コスパ良すぎです。
今日の我家の夕食はおでん。
おでんと共にこの翁をいただきました。
マジ旨い酒ッスな。
年末年始も休まず工事が行われ
その立会に駆り出されそうでしたが
本社のベテラン氏が
休みの間、全て出ていただけれおかげで
年末年始の作業立会は免れ
ノンビリとした正月を迎えられそうで
ひとまずは安心です。
年末年始はのんびりしたいですよねー。
客先の工場で
作業をしているのを見ているだけ！なんて
寒いしイヤですよ。
おかげさまで
年末年始は通常の休みとなりましたので
シッカリと正月に飲む日本酒
コチラを仕入れております。
静岡県は開運
伝 波瀬正吉でございます。
なんだかんだ
このお酒
我家の正月の定番化しておりますね。
正月に開運
新年に縁起良さそうじゃないですか！？
そしてその開運の最高峰のお酒
故 波瀬庄吉氏の名前が入っている
お酒ですからね。
味も間違いありません。
我家の2023年の日本酒初めは
この開運になります。
年1回、ちょうど今の時期に発売される日本酒
山形県は酒田市にある酒蔵の
上喜元 翁です。
コレを買うと「あー、もう11月か・・・」と
思うんですよねー。
コチラの日本酒は
大吟醸、吟醸、純米大吟醸、純米吟醸
純米酒、本醸造がブレンドされた
変った日本酒なんですけど
1升（1.8L）で税抜2,100円とお得で
しかも旨いんですよ。
そんな日本酒を今夜飲んでみようと思います。
秋の気配が感じられるようになり
日本酒が美味しい季節になりました。
この時期にでる「ひやおろし」
買わずにはいられません。
ひやおろし最初の日本酒は
陸奥八仙を購入してみました。
フルーティーな香りで美味しい日本酒です。
まだ半分ほど残っていますので
秋を感じつつ、ジックリ・・・
はムリか(;^ω^)
すぐに飲んじゃうと思うので(^▽^;)
とにかくコレからは日本酒の美味しい季節です。
楽しみでしかありません。
我家、夫婦で仕事には役に立たない資格
唎酒師を持っております。
役に立たない・・・はオーバーですね(;^_^A
今はコロナで接待的なものもありませんが
接待の場等では
お酒が好きな人との会話等でも
話のネタとしては役立ちます。
よくこんなことを聞かれますが
答えに非常に困ります。
美味しい日本酒を教えて欲しい。
お酒は嗜好品です。美味しいも人それぞれ。
辛口、甘口という表現聞いた事ありますよね？
一応数値的に基準はあるんですが
飲んだ人の感じで、「辛口だなぁ・・・これは」
「甘口だなぁ・・・これは」と
人により味覚もあいまいでして。
要は人によって美味しいと思う基準も違うワケです。
なので、唎酒師というのは
「◯◯◯なお酒を探しているんだけど」
と言う人に「それではこちらはいかがですか？」
そうアドバイス出来る。それだけのモノ。
ワインのソムリエのように当てる事は出来ません。
そういう資格ではありません。
ただ、日々
日本酒を飲まないと
最近の日本酒の事が分かりません。
勉強をしないといけません。
ってなことで今年に入り
これら2本を勉強の為
あくまで勉強の為
仕方なく飲み終わりました。
ワインも1本飲みました。
新年早々
猛烈に勉強をしました(^￢^)