◆◆ぺけさんの誕生日祝いに気を使って頂き有難うございました ◆◆
■さて、丸の鰹をどうしたものか？ 早速捌いて見ましょうかしょうかね。
鰹の捌き方料理教室。
■コイツを捌くのだ....かわいい顔してますね。
■丸の鰹の頭を落とす、（本当は胸びれ下） 可哀想です。喜んでもらうには仕方が無いね。
内蔵を取り出し綺麗に水洗い。
■先ずは、二枚に下ろします。
■そして、三枚に。
■今度は、雄節、雌節に切り分けます。
■順序が逆に成りましたが、腹もも切り取りますが、後で塩焼きがおいしいです。
■あ～ら、卵も、心臓も入っています。芸がこまかいですね。
■此れで一応鰹の捌き方の手順は終了いたしました。
■鰹の部位はちゃんと印刷してありますから覚えて下さいね、魚の種類は変わっても
名前は一緒ですよ、
■こんな感じ、魚の血が出ていないから、気の弱い人もご安心。後ろの空豆は此れもお客様からの
朝獲りの家庭菜園の空豆です。有りがたや、々。
■最後に又、もと通りにもどし、iMACの上に釣り糸で天井から吊り、
飾りましたが、パソコンの上を見ると鰹の可愛い良い
「めん目」がこちらをみています、
■お姫様ありがとうございました、
これから、よっちゃんも身体には十分お気をつけ健康で居て下さい。
健康で居ればまた魚が食べれるよ。
最後に、今日はかつお有難うね。家のペケさん喜んで居ました。
