■■ 台風１５号、九州長崎に上陸 ■■
海上は３M~4Mの波、予定していたフグ退治は
中止としました、
前から気に成っていた店の、伸び放題の藤棚の選定、釣り竿は
枝切りハサミに持ち変え、１時間程バサ、バサと手入れしたりで
休みも何かと忙しいです。
ご覧のようにボサボサです。
気分的にも少しはすっきりしました。
何と！藤棚の上の軒下に大きな「アシナガバチ」の巣が有りました結構、親バチも沢山居ましたが
そのまま、そっとして置きました。スズメバチでしたら即、退治しますが こいつは大人しいです。
あとは、一息してから、厨房の掃除で一汗かきましたが、暑さもひと山越えた様で、幾分
何をするにも多少、楽に成りホットしてます。
■■ サバフグ様 あんたはエライ！ ■■
まあ、偉いかどうかは分かりませんが、魚釣りの邪魔し、ですが
料理次第では美味しい食材、秋雨前線と台風で天気が悪く干物には
良く無い環境でしたので、唐揚げでポチポチお世話になっています、
唐揚げに、二品使いました、少し味醂が勝って居ますので少々狐色が強いようですが
淡白な身ですので丁度良い加減の味です。
「酒の肴２匹分」１人前
■「オードブル」にも一品......。
１時間あたり３０匹程釣れましたので、また、台風過ぎたら「フグ退治」でもしてこようかと思って居ます
今度は２時間海の掃除....頑張ってみます。本命は太刀魚ですが、
赤ムツはフグが居なく成る迄お休みします、「仕掛けを切られるのが怖い」
今度は、二箱。 「半分はスモークにして長期保存してみたい。」
■■ お盆休みも終わりましたが当方疲れました。■■
前日の予報も悪く今日も雨が残るとの事でしたのでのんびり寝ていましたが
AM４:00に起きてみると風もなく、雲も切れていましたので 取りあえず
出掛けてみることにしました、予定もなかったので「餌ももたず」初めて
ルアー釣りに挑戦してみることにしました、
正味１時間の釣りでしたが、忙しかった、AM6:00 あがり。ルアー切れ 
天津の大爆発！！みたいな曇の間からの日の出、細かい雨が
ポツポツしていますが釣りには差し使いありませんがこれ以上降れば引き上げ
るつもりでしたが何とか雨は保ちそうです。
ルアーで太刀魚を狙いましたが、釣れるのは、サバフグばかり、
釣れたサバフグには２～４匹がゾロゾロ付いて来ます、こんな状態では、ルアーは２～３個は覚悟
していましたが、やっぱり、３個 奉納 単純計算でフグ１０匹でルアー１個無く成る計算！
釣れば未だ々釣れますが、ルアーの持ち合わせが有りませんので引き上げ、
この船の下にはいったい何匹フグが居るのか.....恐ろしい 仕掛けを壊される！！！
ゆっくり帰って来る途中大きな流木、夜は暗いからこんなのにブッツかったら、
ひとたまりも有りません夜は見えませんからね、気をつけましょう。
帰りに沖堤まわりを探ってみましたが、アジ、カマス、イワシは全く居ませんでした、
先週は居たんですがね。
カモメが暇そうにして居たので、キンギョを投げたら 一斉に飛び立ちましたが
イワシも居ないですね、
船上で頭と内蔵の下処理をして、来ましたので、家では皮とヒレ処理だけですので調理場も
汚れません、
取りあえず真空パックにして保存、唐揚げ、フライ、干物、他、良い酒の肴に成りそう、
／／台風１６号接近中／／
次回はサバフグのレシピでも載せるかな？
■■ 皆さんはお盆休みです、うらめしや～ いいですね。 ■■
お店の方は営業していますが、忙しいと腰の方が悲鳴あげますので
無理しないで ポチポチやってます。
■ サバフグの唐揚げ ■
先日の太刀魚釣りの邪魔物、サバフグ は酒の肴にと少し持ち帰りましたが
予約のお客様が有りましたので酒の肴にお出ししましたが、家のペケさんの言うのには
アッという間に無くなったそうです、子供達も喜んでいたそう。
少し長めに漬込み１時間程...「酒、味醂、薄口醤油、卵、小麦粉」最後は片栗粉で二度揚げ、カリッとね。
こんなに喜んで呉れるのでしたら今度はみんな持ち帰ります、もう少し大きいとGOOD!
■サバのカレーソテー■
サバはフライパンで皮目は少し強めにカリッと焼き、火が通ったら返しタレで絡め仕上げます。
「塩、コショウで下味、カレー粉...１ 小麦粉...３ を合わせたものを付ける」
太ネギ、トマトなど使つて居ますが、茄子など使ってももおいしいよ。
脂の少ないサバなどは此れが一番美味しいと思います、脂の少ないのは気に
成りませんよ、脂の載ったサバは、しめ鯖ですがね、
＜骨を全て取り除いて有りますので カレー好きな子供達は喜んで食べて呉れます。＞
■■ 台風１４号本州南を通過中 ■■
台風の影響で外海はうねりが強く内海で釣りをしていましたが何もつれない１時間
風も収まって来ましたので、外に出ましたが何とか釣りも出来そうでしたので、
ゆっくり船を走らせポイントに着く事も出来、時間も遅くほんの一時間程仕掛けを下ろしましたが
今日も、サバとサバフグの攻撃、
太刀魚は居る様な反応でしたが釣れませんでした！
立秋に入り、日の出はとうとう５時を回りました、
日の出直前。
ポイントを変え灯台前に来た所、浜辺に大きな車が入っている、４駆で乗り入れ釣りでもしているのかと
よく見れば、何と船では有りませんか、夜は前を良く観て走らないと、大変な事に成りますよ！
お互い気を付けましょう。
サバフグは仕掛けを入れれば食って来る。
サバとサバフグこんだけです。
サバフグは大きくは無いけど、食べるだけ、持ち帰りました
後はリリース 、
サバフグは身欠いてから頂きます、
磨けば綺麗な身です、下味着けてから唐揚げにします。
