煮穴子～！

おーちゃんが、開いた穴子を持って帰り、夜の仕事まで時間があったので煮穴子に挑戦！

レシピをネットで調べて。。。

10匹ほど。こんなに食べ切れるのか??

穴子は臭い！
下処理が大変。

熱湯かけてぬめりを取って。

ぬめりを取り始めると気になって、ゴシゴシやってしまう（笑）
「クッサ～」とか「手間かかるなぁ」とかブツブツまな板の穴子に文句をタレる（笑）


「そんなにやったら、うま味がなくなるよ～」言われてしまいました（苦笑）


レシピ通りの分量で。
なんだか味濃いなぁ。。。でも、レシピ通りだし。

仕上がりは濃い！（涙）


やばっ。
これでは食べてもらえない。味が染みないうちに取り出し、残り汁を煮詰めて甘ダレに。


これが偶然！よく合った♪ラッキー。


魚料理はどうも苦手。パートナーが魚関係に従事していると、必須科目です（涙）

朝、午前２時。
出勤を見送る時に「おいしかったよ」と。こういう言葉で救われるもの。


ホッ。

二度と同じものは作れません！（笑）