暖簾が物語る

村上市でも老舗の鮭専門店

「きっ川」。

これ以上何も言うまい・・・というような暖簾。

店内では、昨年仕込まれた鮭の酒びたしと今年仕込まれるであろう鮭が発泡スチロールの箱に詰められて並んでいました。

今、行くと酒びたしの仕込みの様子もみられますよ。