香川県のお雑煮で始まる一年

おはようございます株式会社Amie(エイミー)です。神奈川県川崎市で創業したオーガニックコットン製品の企画・販売会社です。

三が日が過ぎましたね。どのような三が日をお過ごしになりましたでしょうか私は香川県ゆかりのお雑煮を食べ、初詣、買い物に行きました。香川県のお雑煮は、白味噌仕立ての汁の中に、餡入りの丸もちや金時人参などを入れます。

昔は祖父母宅で餡入りの丸もちを年末に作っていました。つきたてのお餅は柔らかく大福のようで、小学生の頃はペロリと2,3個食べてしまい、母から食べ過ぎ注意報を発動されたこともありました今思えば食べ過ぎですね残念なことにこちらでは、餡入りの丸もちが手に入らないので、四角いお餅と餡子を別々に入れて代用しています

このお雑煮が大好きなのとお餅もまだ残っているので、お正月限定ではなく食べたくなったら今年はまた作ろうかなと思っています
写真は、穏やかな青空が広がっていた日に撮ったみかん？です。