塩麹トンテキ

 

時々強く降ってます

今日は1日雨っぽいアムロママ地方

お散歩どうなることやら

昨日のお散歩中に

「アムちゃ～ん」

誰？

ボーダー仲間のママさんでした

ママさんがお勤めしてる会社が

お散歩コースにあり

お仕事中なのに声を掛けてもらいました

アムロはデレデレ

ヒンヒン鼻鳴らし尻尾もブンブン

ナデナデしてもらってご機嫌でした

 

夕ご飯です

「塩麹トンテキ」

肉叩きで叩いた後

お肉の両面に塩麹を塗り

半日ラップで密閉して漬け込みました

焼く前に

かるーく塩麹を取り除いて

黒コショウ、薄力粉をまぶして

オリーブオイルで焼きました

 とっても柔らか

塩麹効果スゴイですね

前日のリベンジじゃないけど

とっても美味しゅうございました

 

明日は「おでん」の予定

昨日から

大根、玉子

別鍋で

牛筋

煮込んでま～す