アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

真鱈アクアパッツァ&宇都宮餃子&ポテサラ

2017年11月22日 | 献立

小雪

お洗濯・お散歩日和です

 

昨日のお散歩は

海方面の直線コースと

住宅街を四角く回るコースを合体

1時間半のプチロング散歩に

なりました

 

 

夕ご飯です

 

「真鱈アクアパッツァ」

フライパンにオリーブオイルを垂らして

スイラスした玉ネギを並べ

その上に真鱈をのせ

アサリとプチトマトを散らし

ミックスハーブソルト、ガーリックパウダー

ニンニクが無かったのよ

をガンガンふって

着火

ジュージュー焼ける音がしたら

白ワイン&水(計200cc)

入れて

蓋して蒸し焼き

仕上げに

艶とコク出しでオリーブオイルを回しかけ

ブロッコリーを植樹して完成

アサリから出たお出汁と玉ネギの甘味で

ウマウマ

バゲットが欲しかったなぁ

ダンクすると美味しいのよ

 

「宇都宮餃子」

焼くだけの餃子です

小さくて食べやすく

美味しかったわ

 

「ポテサラ」

少なめに作ったつもりが

いろいろ具材を入れてたら

大量に出来ちゃった

 

 

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シークワーサー酒2017 仕込みました

2017年11月22日 |  ・・・・・シークワーサー

今年は

たくさんの花が咲き

豊作豊作

喜んでおりましたが

花が散り

実をつけ始めると

知らぬ間に

実が落ちてる

どんどん落ちて

2017年の収穫量

皮付きで1.5kgほどでした

 

それでも

2本に分けて

お酒を仕込みました

今年は少ない実を蟻さん達が噛んでしまい

皮が汚く使えないので

皮をむき

なるべく綺麗に白い筋を取って

 ペットボトルにポイっと

実に数か所プスプス穴を開けると良いかも

ホワイトリーカーを1本分ドボドボ入れて

仕込み完了

氷砂糖は入れてません

暑くなる頃には

飲めそうですヨ

 

 

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