発酵メーカー購入

たんぱく質を手軽に摂取＝鶏ハムという考えから（笑）、発酵メーカー購入。

鶏ハムは、鍋で作ったこともあったけど、やはり調理に多少の不安（生）があったし、塩麹等も作れるってことで、購入決断。

今日は、３回目の鶏ハム作り。

良い感じにできました♪

そして、朝ごはんは、さっそく鶏ハムを使ってピザ。

鶏ハム、しらすを使ってハーフ＆ハーフ。

鶏ハム作りで出たエキスは、野菜スープに使用。

私の好きな塩麹、甘酒も作れるので楽しみだな。

あと、挑戦したいのは、発酵あんこ。

発酵生活楽しんでいこ♪