枝豆の豆乳ポタージュ＆メインの下ごしらえも一緒に

皆さん、こんにちは

 

きょうはお休みの方も多いかと思いますが、

いかがお過ごしでしょうか。

 

私は暑いのが苦手なので、日中はのんびりと

自宅で過ごしております

 

そして、お料理は私のストレス発散法の一つでもあるのですが、、、

今日のランチ、出来上がりはこちら
枝豆の豆乳ポタージュと、
今日もピタブレッド💕（具に秘密の下ごしらえあり）

生カボチャのサラダ💖

 

 

 

 

 

我が家は電子レンジを使わない派なので、

温める工夫が色々とあり、

今日はスープの下ごしらえ時に、

具材の調理を済ませました😊

 

こんな感じに、

玉ねぎをじっくり弱火で放置する時に、

下味をつけた生の鳥ササミをのせて、

手作りしてあったハンバーグも

一緒に温めてしまいます✨

 

ちなみに、ハンバーグもカレーを作る時に

カレー粉入れてじっくり炒めた玉ねぎを

鳥ひき肉に混ぜ込んだだけの

シンプルなハンバーグです。

 

弱火で蒸されて、ササミもハンバーグも

ふっくらと温まります💕

 

 

と、同時に旨味がかなりでるので、

コンソメも必要ないのです

 

枝豆は冷凍ので一袋分。

台湾産の冷凍枝豆を良くみかけますが、

これがかなりうま味濃縮系の枝豆でおいしいです。

（台湾はオーガニック基準が厳しくて、普通に農作物全般、おいしいですよ。）

 

あとは、ベイリーフ一枚と、ろく助の白塩、

娘が食べないパンの耳。

水素水。

 

枝豆が柔らかくなるまで煮て、

ハンディミキサーでクリーミーに仕上げます。

 

 

 

最後に豆乳と、

スモークパプリカをちょっと。

 

 

 

 

こんな風に、

スープ作りと一緒にメインディッシュの

下ごしらえをし、その旨味を利用すると、

かなり美味しいスープになります。

 

どちらがメインか分からないくらい✨✨✨

ぜひ一度お試しくださいね💖

 

 

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自然体の幸せ地球人『フェリスライフコーチ』＆

『ホリスティックヘルスプロデューサー』井元希です

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