頑固な鮎師の独り言!!

鮎竿、鮎仕掛け、鮎釣技、日進月歩の現在も、鮎ちゃんに見向きもされない頑固な鮎師の独り言!!&珍道中記。

絶品・・外道の天ぷら

2022年04月15日 | 雑記

アマダイ釣りの定番外道アカボラ(ヒメコダイ)。釣れると持ち帰る人は殆ど居ないのですが、

我が家は大型のみキープ。新鮮な内は刺身が非常に美味しいですよ。

今回初めて天ぷらにトライ。。。腹開きにして中骨、腹骨を取り、

タラの芽と共に揚げて食べたところ、シロギスの天ぷらより数段旨いですよ。

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