筍にクロコ＆シロコと呼ばれ物が有るのを知っている方は少ないと思います。
今年も丹波物に負けない筍(シロコ)が採れました。イノシシとの先陣戦いでしたが、
雨後直ぐに採りに行き、荒らされる前にゲット勝利しました。
３本採れましたが、ラーキッーな事に全てシロコ(牝)。筍は雌雄同体なのですが、
緑の頭→クロコ(牡)、白の頭→シロコ(牝)と便宜上分けています。
クロコが５本ならシロコは１本採れれば良しの世界。シロコの方が断然柔らかく甘いです。
早速タケノコご飯、刺身、煮物にして頂き激旨でした。
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