狩野川・天然鰻のうな重
８／６、
昨日の夕食、一昨日師匠から頂戴した狩野川・天然鰻のうな重を、美味しく頂いたよ。
とても自分ではさばけないので、＜食事処 ふじ仙＞へ持って行き、
バリスタ海釣り会員の店主克ちゃんに、うな重にして貰い遅い土用鰻として食したよ。
養殖鰻とは別物、克ちゃんの腕も有って・・・・絶品の食味・・・・
品の良い脂が乗って一言（ウウッメーーーー）だよ！！
鮎ばかりに目が行っているが、たまには絶品天然ウナギ捕獲大作戦の戦法でも練るかな？？？
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コメント有り難う御座います。
自分も滅多に天然鰻は食べる機会がありません。
しつこくなくて美味しかったです。
川によっては、オトリ店で販売しているところも有るようですよ。
但し、料理するのは素人では難しいですよね。
店で料理して貰えば、手間代だけで済むかもしれません。
天然鰻ですか、いいですね。
私は未だ食べたことがないので食べたいと思っているのですが、中々機会が無いと言うか、天然鰻に会えません。
いつかは食べたいという願望はありますがいつになることやら・・・。
狩野川での２０匹超え釣果と天然鰻を食すことを今後の目標にしたいと思います（笑）。