我が家の原木シイタケが収穫期を迎えました。昨年より２週間程遅れました。
シイタケは色々な料理に使えますが、特に取立てはバター焼きが美味しく大好きです。
又、先日の原木ナメコを熱々味噌鍋で頂きました。旬の牡蠣も一緒に激うまでした。
定番の下ろしナメコも美味しかったです。
今週は予定していた沖釣りが時化で出船出来ずキノコ週間でした。
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