頑固な鮎師の独り言!!

鮎竿、鮎仕掛け、鮎釣技、日進月歩の現在も、鮎ちゃんに見向きもされない頑固な鮎師の独り言!!&珍道中記。

カブの漬け込み

2024年03月06日 | 家庭菜園

千枚漬けが食べたく、家庭菜園で聖護院カブを育てて来ました。

初挑戦でしたが、暖冬気味で予想より大きくに育ったので収穫しました。

今少し大きくしたいのですが、気が短い性分なので収穫してしまいました。

スライサーで0.5mm程に下ろして漬け込みました。3.4日すれば千枚漬けの食べ頃です。

ワサビ醤油を付けて食べるのが我が家好みです。

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