鮎の保存には、これしか無いね！！

真空パック機

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　真空パック機

 

　　　　　　　　　　　　真空パック機　　　真空パック・ロール

 

鮎の保存に結構手を焼いていたが、過日、真鶴の＜富丸＞力石船長から、

お薦め品だと教えて貰った、価格も手頃な真空パック機を購入したところ、

これが期待以上の優れものだよ。食物は酸素に触れていると傷みが早くなるが、

真空にて保存すると長持ちするのは分かっていたが、鮎袋では真空にするのが難しいが、

このパック機を使用すると完璧に真空に出来るので、鮮度も抜群・・・・・

但し鮎袋は、この機械では使用不可。専用の（真空パックロール）が必要。

ランニングコストが少々掛かるが、鮎だけでは無く、

肉・野菜・総菜も真空に出来るので、結果的には安上がりかも？？

ネットのアマゾンで１万円前後。機種は多種多様に有るので、１台揃えるのも良いかも。。。。。

　　　　　　　　　　　　　　　下の画像は１ヶ月前に真空保存した冷凍鮎。

　　　　　　　

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