晩秋に収穫を終えたホダ木シイタケ。庭の日陰に置いていたのですが、
２月の声を聞くとニョキニョキと活動再開です。頂いたホダ木５本全部から出現しています。
秋物よりこの時期の方が旨味成分が強いそうで、２月末頃からの収穫が今から楽しみです。
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