チキンプラオ

今日は休み！

極小米の高級チニグラ米が

まだあまっているので

チキンプラオの試作。

油にホールスパイス

玉ねぎやトマトニンニク生姜

炒めて漬け込んだ鶏肉を炒める。

その中に生米を入れて炊き上げる。

旨みのグレーヴィーソースで

炊き上げる米だ。

これは鶏からとった

出汁。

塩少し入れて飲んだら

それだけで旨い。

アジアンキーマ。

グリーンカレー風味ね。

これがチキンプラオ

明日の日替わりかな。

色々やってたら

朝になってしまいそうだ。