洋食をやれ。

最近よくでる

和牛ホルモン炒め。

マルチョウ。

これがうめーんだな！

香り豚の

豚トロ。

これもうめーんだな！

アクセスでサクセス

熱海旅行をUPしたら

アクセスが凄いことに。

みんな

熱海旅行で検索したんだろーな。

卵と俺とはらたいら。

なかに明太子をいれて

仕上げにお好み焼きソース

鰹節、マヨネーズ、小口ネギ

新おつまみメニュー。

また面倒なメニューを

増やしてしまった笑

卵は20円

目玉焼きになると100円

オムレツになると400円

はらたいらになると3千点。

炊き込めやイスラムあずま。

　

今日は休み明けだったので

お客さん少ないだろうと思い

日替わりは結構手間のかかる

ジャンバラヤ風にした。

しかし忙しく

このジャンバラヤで

バタバタになった。

ピラフ炒めて目玉焼いて

タンドリー焼いて、、

いっきに3食入ると

ガス台がパンパンなのである。

もちろん他のオーダーも

やらなければならない。

そもそもジャンバラヤは

炒めるんじゃなくで

炊き込むんだけどね笑

アルカラムしか勝たん

買い出しに三郷の

ボンゴバザールへ。

９割外国人。

今回はコシャリの米を

バスマティーライスに

変更する為に買い付けに来た。

ラルキラーの

バスマティーにした。

バーミセリ。

安いぞ、、まとめ買い。

バーミセリとは中東料理などで

つかう細っそーーーい

スパゲティー。

八潮に移動して

遅い昼ごはん。

道が混んでて既に

16時頃になってしまった。

八潮のパキスタン料理店

アルカラム。

近くには有名店の

「カラチの空」がある。

店内はパキスタン人の

客が1人。

ナンとロティーを選べたので

ロティーを。

そしてニハリを注文。

このニハリが絶品だった。

この店は確実にレベルが高い。

再訪確定である。

スルッと抜けた。

ロティーの量が

すごかった。笑

ここは美味しい

パキスタン料理がくえる。

成長とは意識性

いつもお待たせして

申し訳ないので

本日はInstagramで

うたやの森を宣伝してみた。

しかしフェスティバルなんぞ

関係なく昨日と同じ

open満席で一巡目で

人があふれる。

またランチも早々受付終了

とさせていただいた。

夜もランチと同等の売り上げ

だった。ヘロヘロである。

僕の好きな遠藤が来てたから

見に行きたかったなー！！

売り上げより来客数より

全料理集中して作る事が

できたかどうか

そこである。

しっかり全料理作った日は

終わってみると達成感がある。

そして既存のメニューを

もっと美味しく作る為に

色々考える日々なのである。

コシャリ

土曜日openで満席

やはり一巡目で入れないお客さん

が多数出てしまった、、。

14時の時点で１０組ほど待ちが

あったので早めの受付終了と

させてもらった、、。

新メニュー　エジプト飯の

「コシャリ」

皿が届いた。

んーエジプティー笑

始動

12月から予定の

「カツとカレー」

水飴など使って

とんかつソースをブレンド。

カレーは別皿で

トマトソースを添える感じ。

カツはわりと薄めにして

飽きずに食べ終われる

設定にしたい。

という事でディナーから

久々の営業。

メチャ混んだ、、、。

ありがとう泣

店が動き始めると

なんか安心する。

夏休みは塩焼きそば

さて熱海旅行もおわりましたが

今日まで夏休みです。

飲食店は連休すると

大変なんです。

仕込みが鬼の量。

今日は休みですが

朝から発注してた

肉を受け取り仕込み。

ご飯は塩焼きそば

中華鍋でカリっと焼きつけて

ごま油で香ばしく仕上げると

最高です！おかずです。笑

明日はランチ休みで

ディナーからの営業。

休みというか仕込みですが汗

キクラゲしか勝たん。

あっ紅生姜も勝つ。

熱海旅行最終日

という事で朝も早よから

貸切風呂へ行ってみる。

おっマッサージチェア。

ここは寝湯♨️だね

天気悪しだけど

気持ち良い朝風呂や！

このパジャマがメチャ

気やすくて記念に購入した🤣笑

そして朝御飯である。

場所は昨日の晩飯と同じ所。

３組のみである。

朝から美味い、、しびれる。

お重が3段あった

恐る恐る広げると

お盆に乗り切らない。

昨日の伊勢海老で

出汁をとった味噌汁。

これは危険。

朝から痺れるご飯の

オンパレード、、。

痛風で痺れない事を祈る。

　
部屋に戻り少しのんびり

むむ、、寂しくなるなー。

イスラム最後の悪あがき。

いやーほんと良い宿だった。

遊んだりする所は一才ないけど

温泉と食事を楽しむ

最高の時間を過ごした。

カラオケやゲーセンや卓球

などワイワイする宿や

温泉街で外出してブラブラ

歩きながら飲み食いする宿

まぁ用途によって色々な

場所と宿と値段があるわな。

そして熱海に戻る。

そろそろ熱海ブラブラも

飽きてきた笑

とりあえず熱海プリン

昼飯にここに入ってみた。

自分のブログだから書くけど

ここでイートインは

オススメしない。

あくまでもイートインは

オマケ的な感じだ。

さて、、彩の国に帰国だ。

いろいろな思いにふけながら

ジャガリコを缶チューハイで

流し込む。

これも良い時間だった。

最終日は熱海に戻らず

網代で寿司が四川料理

食べるべきだった。

そして北上尾に帰国。

近所にopenしたスーパーで

晩御飯を買う。

　

北上尾最高🤣

熱海で食ったら2000円。

また仕事頑張って

月に5000円づつ

貯めよう。

次回

青森で大間のマグロツアーかな。