Keep on smiling ... 明日も笑顔で

波乱万丈の歳月を経て
尚、落ち着けないシニアの日々

Tarte Crumble aux Pommes リンゴのタルト

2012-10-17 19:32:43 | スイーツ

今日は 500m泳いで

30分間水中ウオークして

冷えた体を温めようとお風呂に行くと…

お湯の温度が 35度しかない 

どうりで誰も湯船に入ってないはず

入り口に お風呂故障中って張り紙があったそうで… 

そういう情報はしっかり見ようよね、自分

熱いシャワーを浴びて温まりました

 

先日 茶々丸ママさんから

紅玉をたくさんいただきました

リンゴのシーズン到来~

紅玉と言えばアップルパイでしょ 

私が作るリンゴのパイは3種類

その中で 今回は

クランブル アップル タルトを作りました

  

断面はこんな感じ

カリカリのタルト台の上に

クレム・レジェール(軽めのカスタード)

その上に カラメルから煮たりんご

さらにサクサクのアーモンドクランブルの4層構造

私が作る中では一番リッチなアップルパイです

 

夕方になって思い立って作ったものだから

仕上がりは20時近くなっちゃって

しかも 3台もできてしまったものだから

食べてくれる人を探すのに必死でした

協力してくださったみなさま

ありがとうございます